少量で作るきのこ形チョコレートマフィン

MolalaCookのキッチンより · ベーキングノート

きのこ形チョコレートマフィン

少量のチョコレート生地で、大きなきのこ形ケーキ1個、または小さなマフィン約3個を作ります。

形きのこ形

オーブン170°C

レシピマフィン

材料9種類

動画の長さ4:05

始める前に

ダークチョコレートとココアで風味をつける生地で、きのこは使いません。深い型は、一般的なマフィン型より焼き時間が長くなります。型から外す前に、最も厚い部分まで焼けているか確認してください。

バターとチョコレートを一緒にやさしく溶かします。牛乳を混ぜ、熱が取れてから計量した溶き卵を加えます。2種類の砂糖を加えて混ぜます。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れます。ボウルの底からすくうように、色が均一になるまでやさしく混ぜます。

準備したきのこ型、または小さなマフィンカップに生地を入れます。170°C（338°F）に予熱したオーブンで焼きます。動画の約10 × 5 cmの大きな型では35分かかりました。小さなカップの場合は25分ごろから焼き具合を確認します。手で触れられる温度まで冷ましてから型を外します。

試作済みのレシピ香港スタイルのベーキング世界と分かち合うレシピ実際に使っている道具試作済みのレシピ香港スタイルのベーキング世界と分かち合うレシピ実際に使っている道具

✦少量の生地でも卵を丸ごと1個使いますか？

大きな卵を1個そのまま加えるのではなく、溶き卵から35 gを量ってください。少量の生地では、液体がスプーン1杯増えるだけでも仕上がりが変わります。