No. 0181
Desserts
はちみつとバターを添えたふわふわアメリカンパンケーキ
薄力粉、牛乳、卵2個を使って、朝食のパンケーキを焼きましょう。生地を休ませてから焼き、温かいうちにバターとハチミツを添えてお召し上がりください。
MolalaCook レシピ案内
MolalaCookのキッチンから
MolalaCook 厳選レシピ
自分のキッチンで試作したレシピ、工程ごとの作り方、愛用の道具を紹介します。おうちでのお菓子作りやパン作りを、もっと安心して楽しめるように。
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Recipe Catalogue
No. 0181
No. 0182
Desserts
コンロで作るキャラメルポップコーンとココアポップコーン
蓋付きの鍋で、甘いポップコーンを2つの小ロット分作ります。ココア味は、プレーンキャラメル味と同じ量のポップコーン粒40gと砂糖を使い、少量の無糖ココアを加えます。
No. 0183
Pasta
ベーコンと温泉卵のスパゲッティカルボナーラ
火を止めたら、ベーコンと玉ねぎのスパゲッティに卵とチーズを加えて仕上げ、最後に半熟の温泉卵をのせます。盛り付けるときに、黄身がソースと絡み合います。
No. 0184
Bubble Tea
虎模様の黒糖タピオカミルク
このタイガーストライプドリンクには、フレッシュミルク、タピオカパール、黒糖シロップを使用しています。作成者のテイスティングノートでは、甘さをより細かく調整するために、パールを別に調理することをおすすめしています。
No. 0185
Coffee
3分で淹れるV60ハンドドリップ：コーヒー15g・お湯225g
コーヒー豆15g、お湯225gを使って、V60で少量プアオーバーしましょう。このパルス注ぎ法では、水を少しずつ注ぎ、その都度コーヒー粉の層から水分が落ちきるのを待ちます。
No. 0186
Breakfast
一人分のなめらかなバタースクランブルエッグ
卵2個、バター、そしてヘラでゆっくりと数回押し出すだけで、柔らかく形の整ったカスタードができます。卵液をそのままフライパンに入れられるよう、味付けは皿の上で行います。
No. 0187
Recipes
鶏むね肉の紙包み蒸し ブロッコリーとえのき添え
鶏むね肉を薄切りにし、ブロッコリー、えのき、ローズマリーと一緒にクッキングシートで包んで焼きます。むね肉を均等な厚さの2等分に切っておくと、全体が均一に火が通りやすくなります。
No. 0188
Chicken
カリッとチーズをのせたフライドチキン
骨なしチキンステーキ1枚を1時間マリネし、その後、切り分けた肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて衣をつけます。鶏肉を油から揚げた直後にチーズをのせてください。
No. 0189
Japanese Rice Dishes
カリッと焼くツナマヨ焼きおにぎり
おにぎりにツナマヨを詰めたら、はちみつと醤油を筆で塗り、ご飯がカリッとするまでフライパンで焼きます。ラップを少し使うと、手がベタつかずに形を整えられます。
No. 0190
Brownies
クラシック・チョコレート・クルミブラウニー
このクルミのブラウニーは、バターとダークチョコレートを同じ重さずつ使い、1回分として砂糖50gを加えます。手で混ぜ合わせ、表面が固まるまで焼きます。
No. 0191
Recipes
オーブンロースト塩味カシューナッツ
ローストする前にカシューナッツを短時間水に浸すと、味がよく馴染みます。この小ロット70g分には、塩と水、そしてオーブンで約20分焼くだけで十分です。
No. 0192
Baking Guides
香港ミルクティーカップに牛が描かれているのはなぜ？
ヒントはミルク缶にあります。Black & Whiteのエバミルクの牛をたどり、香港カフェのテーブルの上にある陶器のカップとソーサーまで進んでください。