蛋糕卷的簡單版 奶油三明治蛋糕 ┃Japanese Sandwich Cake
如果做蛋糕卷常常失敗卷不起來，做這個會比較容易成功，烤乾一點或蛋白打過頭，都不會影響太大。
免烤 青檸薄荷起司蛋糕 米其林三星主廚Mr. CHEESECAKE甜點┃Mint leaf Lime Cheesecake
號稱日本東京「No.1起司蛋糕」的名店Mr. Cheesecake以軟心起司蛋糕為招牌，每日只限量製作32條蛋糕而成為東京最夯的伴手禮之一，Mr. Cheesecake主理人是曾在米其林三星級餐廳擔任 …
萬聖節甜品 🎃南瓜巴斯克蛋糕 ┃Halloween Pumpkin Basque Burnt Cheesecake
巴斯克焦香芝士蛋糕的原產地，巴斯克自治區是全世界米其林餐廳密度最高的地方，總共擁有32顆星星！而巴斯克蛋糕的發源地赫赫有名San Sebastian ，沒錯，就是那個每年舉辦聖塞巴斯蒂安電影節的地方！ …
北海道日式芝士塔 超濃郁起司塔┃Baked Japanese Cheese Tart
外酥內嫩的起司塔，有了它以後再也不愛吃蛋撻啦~ 為了讓塔皮香酥脆，第一次先烤塔皮，擠上起司慕斯再烤一次，形成塔皮酥脆，內餡仍是半熟潤滑的微妙口感。冷藏後像是起司蛋糕，冷凍後像是冰淇淋，再用烤箱加熱就像 …
法式經典巧克力蛋糕 ┃Gâteau Au Chocolat, Classic Chocolate Cake
這是一款不管你怎麼製作，都會好吃的老派經典巧克力蛋糕。 它沒有現代蛋糕那些神乎其神的不知名食材，也不需要你有多麼高超的烘焙技巧。 只需要你集齊6種最常見的烘焙食材，就可快速完成烘焙，並且一定是即完美又 …
一口爆漿巧克力迷你戚風蛋糕 鬆軟蛋糕 像吃冰淇淋 ┃Mini Lava Chocolate Chiffon Cake
戚風蛋糕綿密濕潤，輕盈好吃，一直都是烘焙界的萬人迷。但烤一個大戚風，別說自己可能吃不完，要帶給朋友也不是那麼方便。那不如試試今年超火的迷你杯子蛋糕，小小的一口一個超級可愛，還便於攜帶，方便與朋友分享。 …
爆醬藍莓馬芬蛋糕 鬆餅外酥內軟 一盆到底超簡單┃Blueberry Muffin
在甜點界，藍莓瑪芬muffin蛋糕可謂新手必做的甜點。這是一款非常鬆軟的小蛋糕，製作起來也很非常簡單。因此才擁有如此高的人氣與地位。普通的瑪芬蛋糕外形小巧可愛，擁有濃郁的奶香味與鬆軟的口感。這款藍莓瑪 …
零失敗 心太軟 熔岩巧克力蛋糕 簡單流心蛋糕┃Chocolate Lava Cake (Fondant Au Chocolat)
熔岩巧克力蛋糕，美國別名小蛋糕，香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草雪糕。 自1990年代起興起於紐約市各家餐館，迄今已發展出許多口味變化， …
4寸特濃黑芝麻戚風蛋糕 養生甜品 像蘑菇的蛋糕┃Black Sesame Chiffon Cake
顏值上雖算不上特別出眾，但養生健康滋補的黑芝麻，表層淋上蓬鬆柔軟的奶油，撒上黑芝麻粉，清爽不甜膩，看似是蘑菇的蛋糕，卻也十分柔軟，且不會有太多負擔，從上往下搗一口，奶油搭配濃濃的黑芝麻奶油，蓬鬆的海綿 …
