15分鐘完成 健康自家焗香脆腰果 不用油炸
說明
腰果，被列爲四大堅果之一，富含纖維、蛋白質和健康脂肪，還有多種維他命，以及各種礦物質，能幫助減重、遠離心臟病、養顏美容…等。但烤焗前若忽略了些步驟，可能會阻礙身體吸收營養！
材料
步驟
倒入容量中，先倒入清水清洗乾淨後瀝乾
倒入清水，加入1茶匙鹽，浸泡15分鐘。浸泡後可令腰果更脆及更有鹹味，浸一晚也可。
浸泡後可減少攝入肌醇六磷酸，從而提高人體吸收營養。浸泡後，瀝乾水份。
將腰果放在廚房紙上，抹乾後，加半茶匙鹽，攪拌均勻。
焗170°C 20分鐘。在10分鐘中間出爐翻面，讓腰果上色均勻。
影片
備註
5大族群小心吃
過敏體質
堅果類很容易引起過敏，過敏體質或吃了腰果會全身發癢、呼吸不順暢，建議別碰這一類的食物。
身體發炎
幾乎所有堅果性質都屬熱，包含腰果，本身正值更年期或身體發炎時，記得少吃。
腸胃功能差
腰果含有豐富油脂和大量的膳食纖維，具有潤腸的功效，但，如果你正在拉肚子，或是有消化系統疾病，就別吃太多了。
體質燥熱
虛火體質容易注意力不集中、失眠，同為溫熱屬性的腰果，建議不要吃太多，避免助長虛火旺盛的情況。
糖尿病
糖尿病患者不是不能吃，但千萬要控制每天的份量，建議一天最多只能吃2份，每份30克。
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