香軟濕潤香蕉磅蛋糕 1蛋份量 ┃Moist Banana Pound Cake

Banana Pound Cake pinit

這款香蕉核桃蛋糕不僅美味,而且製作非常容易。使用低筋麵粉和少量砂糖和黑糖,做出了濕潤、蓬鬆的蛋糕,加入核桃增添口感。甜香蕉和堅果味的結合創造出美味的味道,難以抗拒。這個蛋糕非常適合早餐、零食時間或晚餐後的甜點。

這款香蕉核桃蛋糕是一款非常簡單易做的甜點,濕潤的口感和香蕉的味道非常美味。如果您喜歡更甜的味道,可以添加更多的糖。而且,如果您使用的是特殊飲食計劃,您可以根據自己的需要進行修改。

各材料的原理

這款香蕉核桃蛋糕不僅美味,而且製作非常容易。在烘焙蛋糕時,重要的是要注意配料和濕潤與乾燥成分的比例。在這個食譜中,無鹽奶油,糖和紅糖被混合在一起,以創造出蓬鬆和輕盈的質地。香蕉泥增加了蛋糕的濕潤和甜度,而蛋則有助於將所有成分黏合在一起。牛奶是可選的,但可以增加鬆軟度。

在麵粉方面,使用低蛋白質的蛋糕麵粉比多用途麵粉更為重要,這有助於製造出蛋糕的柔軟和細緻質地。泡打粉和小蘇打是膨脹劑,有助於使蛋糕升起,變得蓬鬆。最後,核桃為蛋糕增添了一些脆脆的口感和堅果香氣。

注意事項

在烘焙蛋糕時,使用優質的成分並注意細節非常重要。在開始之前,確保您的成分處於室溫,並確保精確測量所有材料。將奶油和糖攪拌至蓬鬆和輕盈是一個重要的步驟,有助於創造出柔軟和輕盈的蛋糕。添加麵粉後不要過度攪拌,否則會導致蛋糕變硬。

總的來說,這個香蕉核桃蛋糕食譜是一種美味且易於製作的甜點,肯定能讓人滿意。無論您是香蕉麵包的愛好者還是想嘗試些新的東西,這個蛋糕一定值得一試。

香軟濕潤香蕉磅蛋糕 1蛋份量 ┃Moist Banana Pound Cake

份量: 1

材料

18cm長方形模具

Instructions

  1. 將室溫軟化的無鹽奶油打發至淡色。

  2. 加入砂糖和黑糖,攪拌均勻,然後加入熟透的香蕉並搗碎攪拌均勻。

  3. 逐步加入室溫的雞蛋,攪拌均勻。加入牛奶,繼續攪拌均勻。

  4. 篩入低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉,低速攪拌至均勻,然後使用刮刀攪拌均勻。

  5. 加入核桃,攪拌均勻後倒入18cm的烤模中。

  6. 切半的香蕉放在蛋糕表面,另一半可加入麵糊的中間。

  7. 烤箱預熱至180度,將蛋糕放入烤箱中烤30-40分鐘。

  8. 出爐後脫模放涼,表面再灑上砂糖,用火槍燒成焦糖。

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