兩種材料煉奶朱古力松露球
材料2 種
冷藏2–3 小時
食譜朱古力
材料列出 2 種
影片長度4:12
開始前
將混合物冷藏兩到三小時後，再切塊並將邊角揉圓。切塊時保持朱古力塊冰冷，每次只塑形幾塊。
做法 做法
01
02
分三次加入可可粉
將可可粉分三次篩入煉奶糖中。每次加入後攪拌均勻，再加入下一份。隨著混合物變稠成濃密均勻的糊狀，將碗邊刮下。
03
04
食譜已測試以香港風格烘焙分享至全球創作者已測試的工具食譜已測試以香港風格烘焙分享至全球創作者已測試的工具
觀看影片並一起製作
雙材料煉奶生朱古力
✦如何保持可可混合物均勻滑順？+
分次加入可可粉。一次加入全部 80 克可可粉會留下難以處理的乾塊。
