에스프레소와 마스카르포네로 만드는 2인분 달걀 없는 티라미수
MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記
에스프레소와 마스카르포네로 만드는 2인분 달걀 없는 티라미수
雙人份無蛋提拉米蘇
먹기 직전에 커피를 적신 티라미수 컵 2개를 만들어 보세요.
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인분2
필링마스카르포네
레시피노오븐 디저트
재료8가지
영상 길이5:26
시작하기 전에
필링은 휘핑하지 않고 저어 섞기만 하므로 달걀이나 전동 믹서 없이도 되직하고 크리미합니다. 에스프레소의 진하기에 맞춰 물을 조절하고, 마스카르포네를 데우지 않도록 커피를 식힌 뒤 조립하세요.
만드는 방법 做法
01
에스프레소 시럽 준비하기
커피로 에스프레소 40ml를 추출해 얕은 접시에 붓고 뜨거운 물과 설탕 12g을 넣습니다. 저어 실온까지 식힌 뒤 비스킷을 적십니다.
1:49에서 이 과정 보기 →
02
03
2인분 층 쌓기
작은 그릇마다 바닥에 크림 혼합물을 조금 깝니다. 레이디핑거를 크기에 맞게 잘라 식힌 커피에 적신 뒤 크림 위에 놓습니다. 크림과 커피에 적신 비스킷을 반복해 쌓고 크림으로 마무리합니다.
3:35에서 이 과정 보기 →
04
코코아 뿌려 내기
먹기 직전에 각 컵에 코코아를 체 쳐 뿌립니다. 커피와 크림 층이 또렷할 때 바로 먹도록 만든 버전입니다.
직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구
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에스프레소와 마스카르포네로 만드는 2인분 달걀 없는 티라미수
✦비스킷을 적실 때 어떤 그릇이 좋나요?+
얕은 접시에 커피를 담으면 비스킷을 고르게 적실 수 있습니다. 바로 먹는 버전이므로 하룻밤 두어 스며들게 하기보다 비스킷 전체에 커피가 배도록 적시세요.
