브로콜리와 팽이버섯을 넣은 닭가슴살 파피요트

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

紙包西蘭花金菇雞胸

얇은 닭가슴살을 브로콜리, 팽이버섯, 로즈메리와 함께 유산지로 감싸 굽습니다.

오븐170°C

중심 온도74°C / 165°F

레시피짭짤한 베이킹

재료재료 5가지

영상 길이2:57

시작하기 전에

가슴살을 같은 두께로 반 갈라 주면 전체가 비슷한 속도로 익습니다.

브로콜리를 작은 송이로 나누고 팽이버섯 밑동을 정리합니다. 채소를 먼저 부드럽게 익힌 뒤 물기를 충분히 빼서 유산지 안에 물이 많이 고이지 않게 합니다.

닭가슴살을 가로로 갈라 얇고 두께가 고른 조각으로 만듭니다. 유산지에 닭고기와 익힌 채소를 놓고 로즈메리, 소금, 후추로 간합니다. 종이를 덮고 가장자리를 접어 밀봉합니다.

꾸러미를 팬에 놓고 170°C (338°F)로 예열한 오븐에 굽습니다. 영상의 얇은 조각은 약 13분이므로 그때부터 확인하세요. 가장 두꺼운 조각의 중앙이 74°C (165°F)에 도달할 때까지 익힙니다. 몸 반대쪽으로 종이를 열어 증기를 빼세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦닭고기가 익었는지 어떻게 아나요?

두꺼운 가슴살은 영상보다 더 오래 걸립니다. 옆의 뜨거운 채소가 아니라 닭고기 자체의 중앙 온도를 확인하세요.