박력분으로 만드는 요크셔 푸딩

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

約克郡布甸

달걀 두 개와 소량의 박력분으로 가장자리는 바삭하고 속은 부드럽게 비어 있는 요크셔 푸딩을 만듭니다.

가루박력분

굽기220°C · 18분

레시피베이킹

재료재료 5가지

영상 길이3:28

시작하기 전에

반죽을 한 시간 휴지시키고, 붓기 전에 틀을 뜨겁게 예열하세요.

달걀을 풀고 우유를 거품기로 섞습니다. 체 친 박력분과 소금을 넣고 가루 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다. 덮어서 냉장고에 한 시간 넣어 둡니다.

오븐을 220°C (428°F)로 예열합니다. 금속 머핀 틀의 각 홈에 식물성 오일을 조금 넣고 기울여 바닥에 고르게 묻힙니다. 오일을 바른 틀을 오븐에서 10분 예열하세요.

휴지시킨 반죽을 다시 고르게 저어 줍니다. 뜨거운 틀을 조심히 꺼내 각 홈의 약 3/5에서 2/3까지 반죽을 채웁니다. 오븐에 다시 넣고 220°C에서 약 18분, 충분히 부풀고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

틀 안에서 잠시 둔 뒤 꺼냅니다. 가장자리는 바삭하고 속은 부드러운 따뜻한 상태로 내세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦틀을 왜 미리 예열하나요?

금속 틀을 쓰면 반죽을 붓기 전에 오일을 뜨겁게 데울 수 있습니다. 틀이 오븐 밖에 머무는 시간을 줄이도록 반죽을 미리 저어 준비해 두세요.