アイスクリームメーカー不要のヘーゼルナッツ入りロッキーロードアイス

MolalaCookのキッチンより · ベーキングノート

ヘーゼルナッツとマシュマロのチョコレートアイス

ダークチョコレートのベースに、ホイップクリーム、ヘーゼルナッツ、マシュマロ、チョコチップを混ぜ込みます。

道具アイスクリームメーカー不要

混ぜ込む具材ヘーゼルナッツとマシュマロ

レシピ冷たいデザート

材料10種類

動画の長さ6:37

始める前に

一晩冷凍すれば、カリッとしたナッツとやわらかなマシュマロの違いを楽しめるロッキーロードアイスになります。ひとすくいにいろいろな食感が入るよう、具材は小さめに刻みます。

牛乳を温め、ココアを混ぜ、刻んだチョコレートに注ぎます。なめらかに混ぜ、生クリーム40 gを加え、穏やかに約60°C（140°F）まで温めます。殺菌済み卵黄を混ぜ、均一にします。ホイップクリームを加える前に冷まします。

冷たい生クリーム100 gと砂糖を、やわらかい角が立つまで泡立てます。少量をチョコレートに混ぜてゆるめ、残りを気泡をつぶさないように混ぜ込みます。

刻んだヘーゼルナッツ、マシュマロ、チョコチップを混ぜます。冷凍可能な容器に入れ、覆って一晩冷凍します。すくって盛り付け、お好みでチョコチップやマシュマロを添えます。

試作済みのレシピ香港スタイルのベーキング世界と分かち合うレシピ実際に使っている道具試作済みのレシピ香港スタイルのベーキング世界と分かち合うレシピ実際に使っている道具

✦どの卵黄を選べばよいですか？

このレシピでは、卵黄を軽く温めたベースに混ぜます。加熱せずに使う調理に適した、殺菌済みの卵黄を選んでください。