バゲットで作るシナモンレーズンのブレッドプディング

MolalaCookキッチンより · 烘焙手記

バゲットのシナモンレーズン・ブレッドプディング

肉桂提子法包布甸

バゲット3切れをシナモンとレーズンで小さなブレッドプディングにしましょう。

パンバゲット

焼成180°C · 30分

レシピプディング

材料8種類

動画の長さ5:06

15分間浸しておくことで、表面が茶色くなる前にミルクカスタードが中心まで行き渡ります。

型に軽くバターを塗り、バゲットを一口大に切ります。不揃いな断面が上になるように、切り分けたパンを耐熱容器に並べます。

卵、砂糖、牛乳を滑らかになるまで混ぜ合わせます。シナモンを加え、パンの上から流し入れます。約15分間置き、乾いている部分があれば優しく液に押し込みます。

レーズンをパンの切れ目の上や間に散らします。お好みでスライスアーモンドを加えてください。180°C（356°F）に予熱したオーブンで約30分焼きます。中心が固まり、パンの端が茶色くなったら完成です。温かいうちに召し上がってください。

レシピテスト済み香港スタイルで焼成世界中で共有制作者がテストした道具レシピテスト済み香港スタイルで焼成世界中で共有制作者がテストした道具

✦表面をカリッとさせるには？

下の部分を柔らかくしながら表面をカリッと仕上げるには、カスタードに浸からないように角を少し高くしておきましょう。深い容器では、動画で使った浅い容器よりも時間がかかります。