홍콩 밀크티 잔에는 왜 소 그림이 있을까요?
MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記
홍콩 밀크티 잔에는 왜 소 그림이 있을까요?
茶餐廳奶茶杯點解有隻牛？
잔을 우유 통 옆에 놓으면 소 그림이 답을 알려 줘요. 익숙한 Black & White 디자인은 카운터의 무가당 연유 라벨을 식탁까지 옮겨 놓은 모습이에요.
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한 모금 마시기 전에 잔부터 읽어 보세요
표지 사진에서 잔 테두리 바로 아래를 보세요. 검은 글자, 초록 들판의 소, 빨간 띠가 두 번 나와요. 잔에 한 번, 뒤의 우유 통에 한 번이지요. 바로 그 포장 디자인에 답이 있어요. 그림은 기억하지만 음료 이름이 가물가물한 방문객도 사실은 그 재료 중 하나를 기억하고 있는 셈이에요.
우유 통에서 식탁으로 由奶罐到茶杯
Black & White와 밀크티는 무슨 관계일까요?
Black & White는 전지 무가당 연유 브랜드예요. 제조사 FrieslandCampina는 홍콩 밀크티와의 인연을 1940년대부터로 소개해요. 그 연도는 우유의 역사에 관한 것이며, 잔의 그림만으로 그 잔이 언제 만들어졌는지는 알 수 없어요.
카페 밖에서도 이 그릇이 익숙한 데에는 반가운 이유가 있어요. 회사가 밀크티의 달 행사에서 밀크티 잔을 나눠 준 적이 있거든요. 이 디자인은 카페 카운터 양쪽과 집 찬장에도 자리하고 있어요. Black & White 브랜드 역사.
차찬텡 밀크티 맛의 핵심은 뭘까요?
진하게 우린 차가 핵심이에요. 천 필터에 찻잎을 담고 뜨거운 차를 여러 번 통과시킨 뒤 무가당 연유와 섞어요. 우유 맛 사이에서도 차의 풍미가 살아 있어야 해요. 예쁜 잔은 분위기를 만들지만 그 맛은 우리는 과정에서 나와요.
‘실크 스타킹 밀크티’라는 이름을 본 적 있다면 물든 천 필터를 떠올려 보세요. 스타킹을 닮아서 붙은 별명이에요. 자세한 방법은 홍콩 문화유산 센터의 밀크티 추출법 설명.
어떤 잔을 기억하시나요?
첫 사진의 클래식 세트는 빨간 띠 위에서 소가 정면을 바라봐요. 여기 소개한 십이지 에디션은 그 자리를 금빛 용이 차지해요. 두 디자인을 비교할 때 잔 옆면뿐 아니라 받침도 살펴보세요. 두 상품 모두 손잡이 있는 도자기 잔 한 개와 같은 디자인의 받침으로 구성돼요.
소 그림을 찾으셨다면 클래식 찻잔과 받침을 선택하세요. 용 그림을 기억하신다면 십이지 에디션 에서 무늬를 살펴보세요.
곁에 무엇을 놓고 싶으세요?
따뜻한 에그타르트가 있으면 좋은 티타임이 돼요. 달콤한 커스터드를 한입, 진한 차를 한 모금, 마지막 타르트 부스러기까지요. 사진 속 타르트는 가염버터 홍콩 에그타르트 레시피로 만들었어요. 오븐보다 가스레인지로 만들고 싶다면 땅콩버터를 넣은 홍콩 프렌치토스트 를 차와 곁들여 보세요.
✦무가당 연유와 가당 연유는 같은 건가요?+
무가당 연유는 설탕을 첨가하지 않고 농축한 우유예요. 가당 연유는 자체의 단맛과 훨씬 되직한 질감이 있어요. 둘을 바꾸면 식탁에서 설탕을 넣기도 전에 음료가 달라져요.
✦모든 홍콩 카페가 이 잔을 쓰나요?+
카페마다 그릇과 우유를 직접 선택해요. 소 그림은 알아보기 쉬운 디자인이지만, 무늬 없는 잔에도 훌륭하게 우린 홍콩 밀크티를 담을 수 있어요.
