비스코프 마시멜로 초콜릿 호두 쿠키

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

焦糖餅棉花糖核桃曲奇

호두와 초코칩이 든 코코아 쿠키 여섯 개에 부드러운 마시멜로 층과 바삭한 비스코프 비스킷을 올립니다.

오븐180°C

마무리비스코프 비스킷

레시피쿠키

재료11가지

영상 길이5:07

시작하기 전에

토핑은 각각 다른 단계에서 넣습니다. 녹는 마시멜로가 옆 쿠키와 붙지 않도록 간격을 두세요.

버터를 녹이고 두 종류의 설탕을 섞어 조금 식힙니다. 달걀을 조금씩 넣어 섞습니다. 밀가루, 코코아, 베이킹소다를 나누어 체 쳐 넣고 초코칩과 호두를 접듯이 섞습니다.

반죽을 감싸 한 시간 냉장합니다. 같은 크기로 여섯 등분해 각각 둥글립니다. 유산지를 깐 팬에 놓고 중앙을 가볍게 눌러 마시멜로가 앉을 자리를 만듭니다.

180°C (356°F)에서 15분 굽습니다. 쿠키마다 마시멜로 한 개를 올리고 5분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 뒤 따뜻한 마시멜로에 비스코프 비스킷을 하나씩 부드럽게 눌러 붙입니다.

손으로 만질 수 있을 만큼 식힙니다. 따뜻할 때 마시멜로가 늘어나고, 쿠키가 차가워지면 더 쫀득해집니다.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦비스킷은 언제 눌러 넣나요?

두 번째 굽기를 마친 뒤 마시멜로가 아직 끈끈할 때 비스킷을 붙이세요.