프렌즈에서 영감을 받은 쫀득한 오트밀 건포도 쿠키

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

燕麥提子軟曲奇

귀리를 우유에 불리면 오트밀 건포도 쿠키 6개의 가운데가 쫀득해집니다.

한 개 분량50g

굽기180°C · 15분

레시피쿠키

재료10가지

영상 길이3:46

시작하기 전에

통통하게 불린 건포도와 황설탕이 풍미를 더하고, 가장자리는 오븐에서 바삭해집니다. 박력분을 쓰면 부드럽고 중력분을 쓰면 조금 더 쫀득합니다.

귀리와 우유를 섞어 전자레인지에서 2–3분, 우유가 대부분 흡수될 때까지 데웁니다. 귀리 식감은 조금 남기고 식힙니다. 건포도는 뜨거운 물에 약 10분 불린 뒤 물기를 충분히 뺍니다.

버터가 매끈하고 밝아질 때까지 휘핑합니다. 두 종류의 설탕과 소금을 섞습니다. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 식힌 귀리를 넣습니다.

달걀을 조금씩 넣고 충분히 섞인 뒤 다음 분량을 넣습니다. 건포도를 접어 섞습니다. 숟가락 두 개로 약 50g씩 떠서 나눕니다. 약 6개 분량입니다.

나눈 반죽을 30–60분 냉장합니다. 단단해지면 살살 둥글려 시트를 깐 팬에 놓습니다. 오븐 중간 단에서 180°C로 약 15분 굽고 조금 식힙니다.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦달걀은 언제 넣나요?

이 버전에서는 밀가루와 귀리를 넣은 다음 달걀을 넣습니다. 반죽이 분리되지 않도록 조금씩 넣으세요.