準備時間20分鐘
靜置及冷藏按需要
烘焙參照做法
份量1份
難度容易
做法
01
融化砂糖
把20克砂糖及少量水放入不黏鍋或湯勺，加熱至融化並呈金黃色，約160–170°C／320–338°F。
02
加入梳打粉
離火後加入少許梳打粉，快速攪拌至混合物起泡並變成淺啡色。
03
椪糖成形
倒在不黏表面，等待約10秒，輕輕壓平，再用曲奇模壓出圖案。
親自試做的食譜香港風味烘焙與世界分享親自試用的工具親自試做的食譜香港風味烘焙與世界分享親自試用的工具
這個食譜使用的工具
跟著影片一起做
跟着 MolalaCook 一步步製作《魷魚遊戲》椪糖。
烘焙 · 分享 · 微笑✦烘焙提示+
開始前先閱讀完整做法並量好所有材料。每部焗爐火力不同，除參考時間外，也要觀察成品狀態。
▣保存方法+
完全放涼後放入密封盒保存，並按原食譜建議時間內享用，以保持最佳口感。
留言
成為第一位分享製作心得的人吧。
食譜留言簿
留下你的分享