準備時間45分鐘
靜置及冷藏2小時
烘焙蒸20分鐘
份量約12個
難度中等難度
做法
01
步驟1
在碗中混合糯米粉、粘米粉、澄麵、幼砂糖及牛奶，攪拌均勻。
02
步驟2
把餘下麵糊過篩至另一個碗，蓋上保鮮紙並用牙籤刺數個小孔。
03
步驟3
把餘下粟米油加入櫻花麵糰，反覆摺疊及拉伸，直至油分完全吸收。
04
步驟4
把忌廉芝士、幼砂糖及朱古力粒放入碗中，拌至順滑成餡。
05
步驟5
把每份麵糰壓扁，中央放入餡料，收口後搓成圓形月餅。
親自試做的食譜香港風味烘焙與世界分享親自試用的工具親自試做的食譜香港風味烘焙與世界分享親自試用的工具
這個食譜使用的工具
跟著影片一起做
跟着 MolalaCook 一步步製作櫻花朱古力冰皮月餅。
烘焙 · 分享 · 微笑✦烘焙提示+
開始前先閱讀完整做法並量好所有材料。每部焗爐火力不同，除參考時間外，也要觀察成品狀態。
▣保存方法+
完全放涼後蓋好冷藏，享用前回溫至建議食用溫度。
你可能也喜歡
留言
食譜留言簿
Boa tarde, eu não encontrei no site para comprar o utencílio de fazer os Moncakes os molde acabaram não tem mais. Fiquei frustada. As compraras so podem ser feita por cartão de credito não de debitos. Seu video são obras primas obrigada.