焦糖堅果咖啡栗子提拉米蘇杯

來自 MolalaCook 廚房 · 烘焙手記

栗子拖肥咖啡提拉米蘇杯

將浸泡咖啡的消化餅乾與栗子鮮奶油交替堆疊，最後撒上巧克力碎和酥脆燕麥。

口味栗子

咖啡拖肥

食譜免烤甜點

食材共 9 種

影片長度5:02

這個靈感來自《Culinary Class Wars》的小份量版本可製作兩個迷你杯。使用窄口攪拌杯可讓刀片將少量的栗子泥攪打均勻。

將栗子和牛奶放入鍋中，用小火加熱至剛好冒泡。移開火源，攪打至滑順。倒入碗中，覆蓋表面，放入冷凍庫冷卻約 10 分鐘。

將奶油乳酪、鮮奶油和糖攪打至滑順。加入冷藏的栗子泥攪拌均勻。如果咖啡或栗子已經很甜，請在加入全部糖之前先嚐嚐。

調製好拖肥拿鐵並冷卻。將消化餅乾浸入咖啡中，直到吸收足夠咖啡液並軟化為止。在兩個小份量杯中交替放入浸過的餅乾和栗子鮮奶油，最後淋上鮮奶油。

將表面抹平。將冷藏巧克力直接刨在每個杯子上，並在中央加入酥脆燕麥塊。組裝後儘速享用，以保持裝飾的酥脆。

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✦應該浸泡餅乾多久？

若要讓餅乾層更軟，將每片餅乾留在咖啡中直到吸收一些液體，但在餅乾散開前將其取出。