Iced Matcha Latte with Simple Syrup – MolalaCook YouTube cover

簡易糖漿冰抹茶拿鐵

來自 MolalaCook 廚房 · 烘焙手記

加入糖漿的凍抹茶鮮奶

凍抹茶鮮奶

4 克抹茶為這杯凍抹茶鮮奶帶來鮮明的綠色層次。

▶ 觀看食譜影片
加入糖漿的凍抹茶鮮奶 – MolalaCook YouTube 封面
抹茶6 g
飲用方式冰飲
食譜分類茶飲
食材共 6 種
影片長度4:00

開始前

糖漿需另外溶解,將茶與熱水攪拌均勻後,再倒入冷牛奶和冰塊中。將準備好的牛奶保持冰冷,這樣在倒入抹茶時,冰塊才不會融化太快。

製作方法 做法

01

製作糖漿

將 6 g 糖加入 10 ml 熱水中,攪拌至完全溶解。在準備茶飲時讓糖漿冷卻。

02

攪拌抹茶

將抹茶粉過篩以去除結塊。加入另外準備的 40 ml 熱水,攪拌至顏色均勻,杯緣不留乾粉。

觀看此步驟(2:39)→
攪拌綠茶混合液
03

製作層次

將糖漿、冰塊和冷牛奶倒入高杯中,杯口留點空間。將攪拌好的抹茶輕輕倒入冰塊上。飲用前將各層攪拌均勻。

觀看此步驟(3:29)→
將抹茶倒入冰牛奶中
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加入糖漿的凍抹茶鮮奶

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✦為什麼有兩份水量?
食譜中使用了兩份不同的水量。如果全部加入茶中,就沒有水可以溶解糖了。

本食譜所需工具

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