準備時間20分鐘
靜置及冷藏30分鐘
烘焙22分鐘
份量1個15厘米蛋糕
難度容易
做法
01
準備蛋糕模
準備一個約15厘米長的蛋糕模，裁好合適尺寸的牛油紙並鋪入模具。
02
混合材料
在碗中打散2隻雞蛋，加入40克黃糖（亦可用砂糖代替），攪拌均勻。
03
加入乾性材料及牛油
把40克低筋麵粉及20克可可粉分次篩入蛋液，輕輕翻拌至均勻。
04
焗製蛋糕
把麵糊倒入模具，以已預熱至170°C的焗爐焗約20分鐘，出爐後放在一旁。
05
加入朱古力面層
把明治黑朱古力放在蛋糕表面，再以100°C焗2分鐘，使朱古力融化。
06
享用及保存
蛋糕放涼後即可享用，口感濕潤，朱古力味濃郁。
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跟着 MolalaCook 一步步製作濕潤明治朱古力蛋糕。
烘焙 · 分享 · 微笑✦烘焙提示+
開始前先閱讀完整做法並量好所有材料。每部焗爐火力不同，除參考時間外，也要觀察成品狀態。
▣保存方法+
完全放涼後放入密封盒保存，並按原食譜建議時間內享用，以保持最佳口感。
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