MolalaCookキッチンより · ベーキングノート
イカゲーム」のタルゴナ飴を簡単に作る3ステップ
ご家庭でダルゴナキャンディを3つの簡単なステップで作ろう！砂糖と重曹、シンプルな道具だけで、この象徴的な韓国のお菓子をあっという間に作れます。
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準備時間20分
休ませる・冷やす必要に応じて
焼き時間メソッドを参照してください
できあがり量1バッチ
難易度簡単です
作り方
01
砂糖を溶かす
ノンスティック加工のフライパンかおたまに砂糖20gと少量の水を入れ、溶けてきつね色になるまで、160～170℃で加熱する。
02
重曹を加える
火からおろし、重曹をひとつまみ加えて混ぜ、混合物が泡立ち薄茶色になるまで攪拌します。
03
キャンディを形作る
ノンスティック加工の表面に注ぎ、10秒ほど待ってからそっと平らにし、クッキー型で押さえます。
実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具
このレシピで使った道具
動画を見ながら一緒に作りましょう
MolalaCookが「イカゲーム」のダルゴナキャンディを3つの簡単な手順で作る様子をステップバイステップでご覧ください。
作って · 分け合って · 笑顔に✦Baker’s notes · 烘焙のコツ+
作業を始める前に、必ず調理法全体を読み、すべての材料を計量しておいてください。オーブンの性能は機種によって異なるため、記載された時間に加えて、焼き加減も目視で確認してください。
▣Storage · 保管方法+
密閉容器に入れる前に完全に冷ましてください。最高の食感を保つためには、元のレシピで推奨されている期間内にお召し上がりください。
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