No. 037
Egg Tart
塩バタークッキー生地の香港エッグタルト
塩バターのパイ生地と全卵を使ったカスタードが、この香港風エッグタルト10個にベーカリーのような味わいを与えます。高温で焼き始め、天板を回転させたら、火力を弱めてください。
MolalaCook レシピ案内
MolalaCookのキッチンから
MolalaCook 厳選レシピ
自分のキッチンで試作したレシピ、工程ごとの作り方、愛用の道具を紹介します。おうちでのお菓子作りやパン作りを、もっと安心して楽しめるように。
Explore all recipes ↓
Recipe
tested
tested
MolalaCook recipe counter
196 Recipes & guidesCreator-tested recipesHong Kong bake shopMade to share worldwideTools matched to every bakeCreator-tested recipesHong Kong bake shopMade to share worldwideTools matched to every bake
Newest videos first · 最新影片優先
Recipe Catalogue
No. 037
No. 038
cake
6インチの日本風チョコレートスフレチーズケーキ
このチョコレートコットンチーズケーキは、卵3個と柔らかく泡立てたメレンゲ、湯煎を使って作ります。高さのある6インチ型で焼き上げ、温かい状態では特に軽く、冷やした後はよりしっかりとした食感になります。
No. 039
Pastries
鶏肉ときのこのパイ包みスープ
黄金色のパイ生地の蓋を割ると、クリーミーなチキン、ベーコン、マッシュルームのスープが現れます。蓋はそれぞれ耐熱ボウルに乗っており、ディップするのに十分な量のパイ生地が付いています。
No. 040
cake
とろ～りトッピングのハニーチーズシフォンケーキ
直径6インチのチーズシフォンを焼き、ハニーチーズのトッピングをのせて再びオーブンに入れます。温かいうちに提供する、こんがり焼けた表面を割ると、やわらかな甘じょっぱい中身が現れます。
No. 041
Baked Breakfasts
バナナのオーブン焼きオートミールプリン
完熟バナナが、この小さなオーツ麦の焼き菓子のカップに甘みを添えます。トッピング用に数枚スライスを分けておき、卵黄を塗ってプリンをこんがりと仕上げましょう。
No. 042
cake
とろりと柔らかな中心部を持つバスクチーズケーキ
クリームチーズ生地を高温で焼き、表面を濃い琥珀色に、中は柔らかく仕上げます。動画では、わずか1分余分に焼くだけで、冷やした後の食感がどのように変わるかをご紹介します。
No. 043
Custards
焼きカスタード入り、さつまいものクレームブリュレ
ローストしたさつまいもを主役にした、東京風デザート。パリッとキャラメリゼされた表面の下には、さつまいもの果肉、焼きプリン、そしてコンロで作った特製カスタードの3層が重なっています。
No. 044
No. 045
Coffee
3種の冷たいカフェドリンク：キンモクセイ・アメリカーノ、ストロベリーラテ、抹茶クリームコーヒー
キンモクセイのアメリカーノ、ストロベリーミルクラテ、または抹茶クリームをトッピングしたコーヒーをお選びください。各ドリンクにはエスプレッソ（30ml）が1杯使用されており、それぞれ独自の材料リストがあります。
No. 046
Desserts
冷やしたカスタードベースのダークチョコレート・スフレ
冷やしたダークチョコレートのカスタードにメレンゲをさっくりと混ぜ合わせ、バターを塗って砂糖をまぶしたラメキンに入れて焼きます。膨らんだ縁の湿った光沢がなくなったら、出来上がりです。
No. 047
cake
ホワイトチョコレートクリームのストロベリーハート・スイスロール
28cmのスポンジシートのライナーに小さな赤いハートを直接絞り出します。ハートが外側に見えるように、デコレーションしたケーキをイチゴとホワイトチョコレートクリームで包みます。
No. 048
Desserts
エスプレッソとマスカルポーネを使った卵不使用のティラミス（2人前）
このコーヒーをたっぷり染み込ませたティラミス・カップは、食べる直前に仕上げてください。フィリングは泡立てずに混ぜるだけなので、卵や電動ミキサーを使わなくても、濃厚でクリーミーな食感に仕上がります。