Active prep20分
Rest & chill2時間
Bake60分
Makesプリン4〜6個
Difficulty簡単です
Method 做法
01
ステップ1
鍋に砂糖30gと水大さじ3を入れます。濃いキツネ色になるまで加熱してください。
02
ステップ2
2. ボウルに全卵2個、卵黄2個、バニラエッセンス小さじ1を入れ、よく混ざるまで泡立てます。
03
ステップ3
3. 別の電子レンジ対応のボウルか鍋に、砂糖35gと牛乳250gを入れ、1分30秒間、または砂糖が完全に溶けるまで加熱します。
04
ステップ4
牛乳の混合物をかき混ぜながら、溶き卵に少しずつ加えます。なめらかでクリーミーな口当たりにするため、混合物を2度濾してください。
05
ステップ5
卵液を用意したプリン型に流し入れます。お使いの型に合わせて140℃で40～55分焼きます。
06
ステップ6
プリンを冷蔵庫に入れる前に数分冷まし、最低6時間は冷蔵してください。
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Tools used in this recipe
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Bake · Share · Smile✦Baker's notes · ベーキングのコツ+
始める前にすべての調理法を読み、先にすべての材料を計量してください。オーブンの性能はそれぞれ異なりますので、記載の時間だけでなく、見た目の焼き加減も参考にしてください。
▣Storage · 保存方法+
完全に冷まし、蓋をして冷蔵庫で保存してください。お召し上がりになる前に、推奨される提供温度に戻してください。
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Comments 留言
Recipe notebook · 食譜留言簿
ㅇㅇㅇㅇㅇ
I tried this recipe yesterday. I just divide your original recipe into half. It turns out that it taste really good. I just wanna know what type of milk you use in your recipe, I use a full cream milk.
Thank you.
Loved it.. just fantastic. Perfection. I can’t believe I succeeded the first time. the caramel is the most challenging part. And I triple sieved for smoothness, not necessary. My family loved it. Not too sweet.