Matcha Pudding with Sweet Red Bean and Cream – MolalaCook YouTube cover

甘い小豆とクリームの抹茶プリン

MolalaCookキッチンより · 烘焙手記

甘い小豆とクリームの抹茶プリン

蜜紅豆抹茶布甸

2人分の抹茶ミルクプリンを少量ずつ作るレシピです。

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甘い小豆とクリームの抹茶プリン – MolalaCook YouTubeカバー
セット4~5時間
トッピング甘い小豆
レシピプリン
材料7種類
動画の長さ5:02

始める前に

滑らかな緑色のベースにするために抹茶は別に混ぜ、仕上げに甘い小豆あんとホイップクリームを添えます。カップに注いだまま、または型から取り出して固めた後、トッピングを加えてください。

作り方 做法

01

抹茶を混ぜる

抹茶と牛乳50gを、ダマがなくなるまで混ぜます。抹茶が溜まりやすいボウルの底をこそげ落とします。

この工程は0:27から →
牛乳で抹茶を混ぜる
02

ベースの牛乳を加熱する

小さな鍋に牛乳250g、砂糖、寒天を入れます。寒天のパッケージに記載されている加熱方法に従い、溶けるまでかき混ぜながら加熱します。火から下ろします。

03

型に流し入れる

抹茶ミルクと泡立てていない生クリーム50gを熱いベースに加えて混ぜ、2つのプリン型またはカップに均等に分け入れます。

この工程は2:30から →
カップに抹茶プリンを注ぐ
04

冷やして仕上げる

固まるまで冷やします(約4~5時間)。動画では約1時間後にカップを確認し、沈殿した抹茶を混ぜて均一にします。混ぜるのは、まだ液状の場合のみです。仕上げに小豆あんとうホイップクリームを添えます。

レシピをテスト済み香港スタイルで作成世界中で共有制作者がテストした道具レシピをテスト済み香港スタイルで作成世界中で共有制作者がテストした道具

動画を見ながら作ってみよう

甘い小豆とクリームの抹茶プリン

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✦抹茶を均一に溶かすには?
抹茶を少量の牛乳と先に混ぜることで、全体に混ぜてダマが消えてしまう前にダマを見つけやすくなります。

このレシピに必要な道具

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