オレオクランブル添え台湾ミルクもち

MolalaCookキッチンより · 烘焙手記

オレオ砕きゅうの台湾風ミルクもち

台式朱古力曲奇碎鮮奶麻糬

牛乳とタピオカ粉を鍋に入れ、混ぜるとツヤが出て伸びるようになります。

デンプンタピオカ

トッピングオレオ砕きゅう

レシピ台湾風デザート

材料4種類

動画の長さ3:16

4つの材料で作る台湾風ミルクもちに、砕いたオレオをまぶして仕上げます。柔らかいもちとカリッとした砕きゅうの食感の違いを楽しむため、食べる直前にまぶしてください。

火にかける前に、鍋に牛乳、砂糖、タピオカ粉を入れて混ぜます。底に溜まった粉がなくなるよう、底をこすりながら混ぜてください。

弱火にかけ、絶えず混ぜながら底をこすります。牛乳がとろっとしてきたら、ツヤのある伸びる塊になるまで混ぜ続けます。清潔な容器に移して冷まします。

クッキーを細かく砕きます。大きな破片は、袋に入れて麺棒で叩くと簡単に砕けます。砕きゅうは食べる直前まで分けておきます。

ミルクもちを盛り皿に置き、砕きゅうをまぶすか、砕きゅうをまぶしたもちを少しずつすくい取って盛り付けます。

レシピテスト済み香港風に焼き上げ世界中で共有制作者がテストした道具レシピテスト済み香港風に焼き上げ世界中で共有制作者がテストした道具

✦ダマにならずに粉を分散させるには？

冷たい牛乳ならタピオカ粉がより簡単に分散します。火をつける前に、混ぜたものが滑らかになっているか確認してください。