モララ料理店からのレシピ

とろけるミニ溶岩シフォンケーキの作り方

ふわふわのミニシフォンに、なめらかなバニラカスタードを詰めた、冷やしておいしいデザートです。

ふわふわ濃厚、台湾チョコレートカステラ

雲のようにふわふわで揺れる食感と、深いチョコレートの風味を楽しむ台湾カステラです。

cake mold

初心者のための焼き型・製菓道具の選び方

よく作るお菓子に合う、実用的な焼き型と製菓道具を選ぶための初心者向けガイドです。

cake

柚子はちみつチーズケーキの作り方

柚子の香り、はちみつの甘み、やさしい酸味のバランスを楽しむ、なめらかなベイクドチーズケーキです。

mooncake

なめらか濃厚、日本のカラメルプリン

ほろ苦くつややかなカラメルソースと、絹のようになめらかな食感を楽しむ日本風プリンです。

mooncake

桜チーズチョコのスノースキン月餅

やわらかなマーブル模様のスノースキンで、クリームチーズとチョコチップを包んだ月餅です。

Cream puffs

ひと口でとろける、シュークリームのようなポーランドケーキ

軽いシュー生地に、なめらかなカスタードクリームを重ねたポーランド風ケーキ。冷やすとさらにおいしく楽しめます。

brownie

濃厚しっとりブラウニーの作り方

つやのある表面、香ばしい縁、しっとり柔らかな中心を楽しむ濃厚ダークチョコレートブラウニーです。

chocolate cake

しっとり濃厚、明治チョコレートケーキ

ふんわりチョコスポンジに、つややかな明治ダークチョコレートを重ねた、しっとり濃厚な小さなケーキです。

焼き型を長持ちさせるには？正しいお手入れと保管方法

シリコン、陶器、ガラス、銅、アルミの焼き型を正しく洗い、保管して長持ちさせるための実用ガイドです。

French cuisine introduction

ふわふわクラシックスフレ｜失敗しないためのポイント

卵とミルクのやさしい風味を生かした、ふんわり軽いクラシックスフレ。安定して膨らませるためのポイントも紹介します。

chiffon cake

ひと口でとろける、アイスクリームのようなミニ溶岩シフォンケーキ

しっとりふわふわのミニシフォンに、とろりとしたクリームを詰めた、冷やして楽しむデザートです。