달걀 두 개로 만드는 클래식 바스크 번트 치즈케이크

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

兩蛋巴斯克焦香芝士蛋糕

크림치즈 250 g과 달걀 두 개로 아담한 바스크 치즈케이크를 만듭니다.

달걀2

굽기210°C · 30분

레시피치즈케이크

재료재료 5가지

영상 길이7:03

시작하기 전에

210°C에서 윗면이 진하게 갈색이 되고 중앙이 부드럽게 흔들릴 때까지 굽습니다. 차가운 액체를 넣기 전에 크림치즈를 가장 매끈하게 풀 수 있으므로 첫 단계에서 덩어리를 없애세요.

오븐을 210°C (410°F)로 예열합니다. 넉넉한 유산지를 원형 틀의 모서리까지 눌러 깔고 가장자리를 높게 남깁니다. 크림치즈와 설탕을 매끈하게 섞습니다.

달걀을 조금씩 섞고 생크림을 넣습니다. 밀가루를 체 쳐 넣어 마른 가루가 없어질 때까지 젓습니다. 옆면과 바닥을 긁어 섞이지 않은 크림치즈도 고르게 섞어 주세요.

유산지를 깐 틀에 붓습니다. 오븐 안내 화면처럼 210°C에서 약 30분 굽습니다. 표면은 진한 색이 나면서 중앙은 조금 움직여야 합니다. 틀에서 식힌 뒤 더 단단하게 자르고 싶다면 냉장합니다.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦유산지는 얼마나 높게 깔아야 하나요?

부푸는 케이크를 담을 수 있을 만큼 높게 남기세요. 주름진 가장자리는 케이크를 꺼낼 때 손잡이로도 쓸 수 있습니다.