아이스 버터플라이피 라테

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

蝶豆花凍鮮奶

버터플라이피 꽃을 우려 진한 파란 차를 만든 뒤 차가운 우유와 얼음 위에 붓습니다.

꽃버터플라이피

담아내기아이스

레시피음료

재료4가지

영상 길이3:28

시작하기 전에

에스프레소나 시럽 없이도 선명한 층이 생기는 세 단계 카페 음료입니다.

버터플라이피 꽃에 뜨거운 물을 붓습니다. 색이 진하게 우러날 때까지 15분 둔 뒤 꽃을 걸러 냅니다.

차가 들어갈 공간을 남기고 잔에 얼음과 우유를 나누어 담습니다. 투명한 잔을 쓰면 색이 만나는 부분을 볼 수 있습니다.

거른 차를 얼음과 우유 위에 천천히 붓습니다. 층이 선명할 때 바로 내고, 마시기 전에 저어 색을 섞어 주세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦두 색의 층을 유지하려면 어떻게 하나요?

가운데에 바로 붓는 대신 얼음 위로 부드럽게 부으면 우유가 덜 섞입니다. 층이 섞이면서 우유가 연한 파란색으로 변합니다.