소량으로 만드는 버섯 모양 초콜릿 머핀

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

蘑菇造型朱古力鬆餅

소량의 초콜릿 반죽으로 큰 버섯 모양 케이크 한 개 또는 작은 머핀 약 세 개를 만들 수 있어요.

모양버섯 모양

오븐170°C

레시피머핀

재료9가지

영상 길이4:05

시작하기 전에

다크초콜릿과 코코아로 맛을 내며 버섯 재료는 들어가지 않아요. 깊은 틀은 일반 머핀 틀보다 굽는 시간이 길어요. 틀에서 빼기 전에 가장 두꺼운 부분이 익었는지 확인하세요.

버터와 초콜릿을 함께 약하게 녹이세요. 우유를 섞고 뜨겁지 않게 식으면 계량한 달걀을 넣으세요. 두 종류의 설탕을 섞으세요.

박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 볼에 체 쳐 넣으세요. 볼 바닥을 긁으며 초콜릿 색이 고르게 될 때까지 부드럽게 접듯이 섞으세요.

준비한 버섯 틀이나 작은 머핀 컵에 담으세요. 170°C(338°F)로 예열한 오븐에서 구우세요. 영상의 큰 틀은 약 10 × 5 cm이며 35분 걸렸어요. 작은 컵은 약 25분부터 확인하세요. 다룰 수 있을 만큼 식힌 뒤 틀에서 꺼내세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦소량 반죽에 달걀을 통째로 넣어도 되나요?

큰 달걀 한 개를 전부 넣지 말고 풀어 놓은 달걀에서 35 g을 계량하세요. 소량 반죽은 액체 한 숟가락 차이도 영향을 줘요.