재료 3가지 초콜릿 마시멜로 무스
MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記
재료 3가지 초콜릿 마시멜로 무스
三材料棉花糖朱古力慕絲
냄비 하나에 마시멜로, 다크 초콜릿, 우유를 녹인 뒤 냉장합니다.
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재료3
굳히기냉장
레시피노오븐 디저트
재료4가지
영상 길이2:52
시작하기 전에
마시멜로가 단맛을 내고 혼합물을 굳혀 주므로 설탕이나 젤라틴을 따로 계량하지 않습니다. 아직 흐를 때 체에 거르세요. 굳기 시작하면 작은 덩어리를 제거하기 훨씬 어렵습니다.
만드는 방법 做法
01
약하게 녹이기
냄비에 마시멜로, 초콜릿, 우유를 넣습니다. 약불에서 초콜릿과 마시멜로가 완전히 녹을 때까지 저으세요. 우유가 거품을 내며 넘치지 않게 약한 열을 유지합니다.
0:29에서 이 과정 보기 →
02
03
굳을 때까지 냉장하기
숟가락으로 떠낼 수 있을 만큼 굳도록 약 4시간 냉장합니다. 영상에는 더 빠르게 약 1시간 냉동하는 방법도 나옵니다. 먹기 직전에 코코아를 얇게 뿌리세요.
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재료 3가지 초콜릿 마시멜로 무스
✦어떤 마시멜로를 써야 무스가 굳나요?+
젤라틴이 들어 있는 마시멜로를 고르세요. 그 안의 응고제가 이 레시피에서 무스를 굳혀 줍니다.
