쿠키앤크림 초콜릿 오레오 크레페 롤

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

朱古力曲奇忌廉可麗餅卷

얇은 코코아 크레이프 다섯 장을 겹쳐 잘라 먹는 쿠키 앤 크림 롤 하나를 만듭니다.

겉피코코아 크레이프

필링쿠키 앤 크림

레시피노오븐 디저트

재료9가지

영상 길이8:44

시작하기 전에

18 cm 프라이팬을 사용하고 완성한 롤은 자르기 전에 두 시간 냉장합니다.

달걀과 설탕을 거품기로 섞고 우유 절반을 넣습니다. 밀가루와 코코아를 체 쳐 넣어 매끈하게 섞은 뒤 남은 우유와 녹인 버터를 넣습니다. 15분 냉장 휴지합니다.

18 cm 논스틱 프라이팬을 가장 약한 불로 데웁니다. 바닥에 얇게 퍼질 정도의 반죽만 붓고 팬을 돌립니다. 표면의 젖은 윤기가 사라지고 팬에서 떨어질 때까지 굽습니다. 다섯 장을 만든 뒤 15분 냉장합니다.

생크림에 설탕 13 g을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. 차가운 크레이프의 가장자리를 겹쳐 길게 한 줄로 놓습니다. 크림을 펴 바르고 부순 쿠키를 뿌립니다. 양옆을 접은 뒤 단단하게 말아 주세요.

감싸서 두 시간 냉장합니다. 포장을 풀고 윗면에 코코아를 얇게 뿌린 뒤, 나선형 단면이 보이도록 가로로 잘라 주세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦휘핑크림은 언제 바르나요?

크레이프가 따뜻하면 휘핑크림이 녹으므로 식힌 뒤 채워 주세요. 반대쪽 끝에 좁은 여백을 남기면 롤을 마무리하기 쉽습니다.