오레오 가루를 묻힌 대만식 우유 모찌

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

台式朱古力曲奇碎鮮奶麻糬

냄비에 우유와 타피오카전분을 넣고 저으면 윤기 있고 쫀득하게 늘어나는 반죽이 됩니다.

전분타피오카

코팅오레오 가루

레시피대만 디저트

재료4가지

영상 길이3:16

시작하기 전에

네 가지 재료로 만드는 대만식 우유 모찌를 부순 오레오로 마무리합니다. 먹기 직전에 묻히면 부드러운 모찌와 바삭한 쿠키의 대비를 즐길 수 있습니다.

가열하기 전에 냄비에 우유, 설탕, 타피오카전분을 넣고 거품기로 섞습니다. 바닥에 가라앉은 전분도 긁어 풀어 주세요.

약한 불에서 계속 바닥을 긁고 저으며 익힙니다. 우유 혼합물이 걸쭉해지면 윤기 있고 쫀득한 한 덩어리가 될 때까지 계속 접어 주세요. 깨끗한 용기에 옮겨 식힙니다.

비스킷을 고운 가루로 부숩니다. 봉지에 넣고 밀대를 쓰면 큰 조각도 쉽게 부술 수 있습니다. 먹기 전까지 쿠키 가루는 따로 보관하세요.

접시에 우유 모찌를 담고 쿠키 가루를 뿌리거나 굴려 묻힙니다. 조금씩 들어 올리면서 쿠키 가루를 고르게 묻혀 드세요.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦전분을 덩어리 없이 섞으려면 어떻게 하나요?

타피오카전분은 차가운 우유에서 더 쉽게 풀어집니다. 불을 켜기 전에 혼합물이 매끈한지 확인하세요.