클래식 초콜릿 호두 브라우니

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

經典朱古力核桃布朗尼

버터와 다크초콜릿을 같은 무게로 넣고 전체 분량에 설탕 50 g을 쓰는 호두 브라우니입니다.

오븐180°C

굽기25–30분

레시피브라우니

재료8가지

영상 길이6:05

시작하기 전에

손으로 섞어 윗면이 익을 때까지 굽습니다. 초콜릿은 취향에 맞게 고르세요. 같은 적은 양의 설탕을 넣어도 카카오 50% 초콜릿은 70%보다 더 달게 완성됩니다.

버터와 초콜릿을 별도의 볼에 넣어 부드럽게 중탕하고 매끈하게 저어 줍니다. 버터를 조금 식힌 뒤 설탕, 소금, 달걀을 섞습니다.

박력분과 코코아를 함께 체 칩니다. 호두를 봉지에 넣고 밀대로 굵게 부숩니다. 작은 부스러기와 큰 조각이 섞이면 식감이 좋아집니다.

버터 혼합물, 체 친 가루, 호두, 녹인 초콜릿을 고르게 섞습니다. 준비한 틀에 긁어 담고 윗면을 정리해 180°C (356°F)에서 25–30분 굽습니다. 식힌 뒤 자릅니다.

직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구직접 만들어 검증한 레시피홍콩 스타일 베이킹전 세계와 함께 나누는 맛직접 사용해 본 도구

✦마른 가루 덩어리가 남지 않게 하려면 어떻게 하나요?

반죽 아래에 마른 가루나 섞이지 않은 초콜릿이 남지 않도록 볼 바닥부터 저어 주세요.