소시지와 달걀을 넣은 메이플 팬케이크 아침 샌드위치

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

楓糖香腸蛋班戟漢堡

1인분 아침 샌드위치의 팬케이크 속에서 굳힌 메이플 시럽 조각이 녹아 달콤함을 더합니다.

필링소시지와 달걀

모양아침 샌드위치

레시피아침 식사

재료11가지

영상 길이6:05

시작하기 전에

팬케이크 사이에 소시지 패티, 달걀프라이, 치즈를 넣습니다. 팬케이크와 달걀을 같은 링으로 만들면 층을 고르게 쌓기 좋습니다.

밀가루, 베이킹소다, 설탕을 섞습니다. 우유, 달걀물 15 g, 녹인 버터를 넣고 마른 가루가 없어질 때까지 섞습니다. 실온에서 15분 휴지합니다.

작은 팬에 메이플 시럽을 넣고 식으면 굳을 만큼 졸입니다. 유산지에 부어 완전히 식힌 뒤 작은 조각으로 부숩니다.

프라이팬과 8 cm 링 안쪽에 오일을 바릅니다. 약하게 데우고 링에 반죽을 넣으며 메이플 조각 절반을 가운데에 넣습니다. 표면이 익고 기포가 잦아들면 뒤집어 반대쪽을 익힙니다. 두 번째 팬케이크도 같은 방법으로 만듭니다.

오일을 바른 링에 전란을 넣고 노른자를 터뜨려 굽습니다. 덮어서 속까지 익힙니다. 소시지 패티도 팬에서 완전히 익힙니다. 따뜻한 팬케이크 두 장 사이에 치즈, 소시지, 달걀을 쌓아 내세요.

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✦메이플 조각은 왜 차갑게 두나요?

반죽에 넣기 전에 메이플 조각이 차갑고 단단해야 합니다. 팬케이크가 익는 동안 녹아 작은 달콤한 부분을 만듭니다.