MolalaCook 廚房出品 · 烘焙手記

簡易自製杜拜朱古力

在家製作人氣杜拜朱古力:酥脆卡達伊夫與開心果餡,外層包裹濃郁黑朱古力。

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Homemade Dubai Chocolate Bar in Easy Steps
Active prep20分鐘
Rest & chill按需要
Bake參照做法
Makes1份
Difficulty容易

Method 做法

01

融化並調溫朱古力

以微波爐短時間逐次加熱,或隔水加熱黑朱古力,輕輕攪拌至順滑。

02

為模具裹上朱古力

在模具內均勻塗上一層薄朱古力,冷藏至凝固。

03

炒香卡達伊夫

把卡達伊夫酥絲與牛油炒至金黃香脆。

04

製作餡料

把炒香的卡達伊夫酥絲與開心果醬拌勻。

05

注餡及封口

把開心果餡放入朱古力外殼,倒上餘下朱古力封口,冷藏至完全凝固。

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跟着 MolalaCook 一步步製作自家杜拜朱古力。

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烘焙提示
開始前先閱讀完整做法並量好所有材料。每部焗爐火力不同,除參考時間外,也要觀察成品狀態。
保存方法
完全放涼後放入密封盒保存,並按原食譜建議時間內享用,以保持最佳口感。

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