超簡單在家自製迪拜巧克力 全球爆紅KPOP偶像都在吃

你有看到網上著名的迪拜巧克力棒嗎？這是一種在社交媒體上非常受歡迎的奢華美食！這款甜點混合了順滑的巧克力、酥脆的開心果和香脆的卡納法，帶來驚人的味道和口感。開心果提供了堅果的酥脆感，而卡納法則增添了酥脆的咬感。它們與奶油巧克力完美搭配。這款巧克力棒豐富、獨特，且在家中輕鬆製作。

迪拜巧克力棒非常受歡迎，像 What a Crock、Chocolat Uzma 和 Aladdin 等品牌都在銷售他們的版本。以下是它們的價格：

如果你想為假日佳品製作這個時尚食譜，或者只是想嘗試製作巧克力，這就是適合你的食譜。這是一個讓你的朋友和家人驚艷的好方法。讓我們一起探索製作這款著名的迪拜巧克力棒的樂趣吧！

病毒迪拜巧克力的成分和工具

讓我們來看看你需要什麼來在家製作這款病毒式的迪拜巧克力棒。別擔心——這是一個簡短的清單，而且大多數這些物品都很容易找到！

基本成分

這是您需要的材料來製作這款奢華的美食：

• 黑巧克力 (150克, 70%): 選擇高品質品牌以獲得最佳風味。
• 卡塔伊菲酥皮 (80克): 這種酥脆的酥皮增添了完美的脆感。
• 無鹽奶油 (15g): 幫助將糕點烤至金黃完美。
• 開心果醬 (30g): 增添濃郁的堅果風味。
• 可選：可食用金粉：為了增添一絲優雅。

提示：準確測量您的成分以獲得最佳效果。使用廚房秤或量杯可以使這個過程變得輕而易舉。

什麼是卡塔伊菲酥皮？

如果你從未聽說過 kataifi 糕點，讓我來解釋一下。這是一種由水和麵粉製成的獨特麵團，外觀像細長的米粉。它通常用於希臘甜點，如 Ekmek Kataifi，將其浸泡在糖漿中，並與卡士達醬和鮮奶油層疊。在這個食譜中，我們將烤它以增強其酥脆感。

我們可以在哪裡購買？

找到卡塔伊菲酥皮可能需要一些努力，但這是值得的！你通常可以在專門的中東或地中海雜貨店找到它。如果你運氣好，一些大型超市可能會在冷凍區有售。找不到它？不用擔心——在緊急情況下，米粉可以作為替代品。

輕鬆步驟製作病毒式流行的迪拜開心果巧克力棒

製作病毒式的迪拜開心果巧克力棒既簡單又有趣！按照這些步驟在家裡製作這款精緻的美食。

步驟 1：融化巧克力

1. 首先，融化黑巧克力。使用微波爐或雙鍋。如果使用微波爐，每次加熱15秒。每次間隔後攪拌，直到變得光滑。
2. 接下來，調溫巧克力。這樣可以使巧克力光亮並且有良好的脆感。將其加熱至45°C (113°F)，然後通過添加一些固體巧克力塊將其冷卻至27°C (80°F)。再加熱至31°C (88°F)。
3. 仔細觀察溫度！回火可以防止巧克力出現暗淡的白色層。

專業提示：溫度計幫助你獲得完美的巧克力質地。

步驟 2：烤制卡塔伊菲酥皮

1. 在大鍋中用小火融化無鹽奶油。
2. 加入卡塔伊菲酥皮。經常攪拌，讓它變成金黃色和酥脆，而不會燒焦。
3. 在溫暖的時候，將其與開心果醬混合。充分攪拌，使每一塊都裹上。這樣就製作出了你巧克力棒的酥脆堅果餡料。

注意: 沒有 kataifi 酥皮？烤過的米粉同樣有效！

步驟 3：建立層

1. 將一層薄薄的調溫巧克力倒入矽膠模具中。讓它稍微凝固以形成底部。
2. 將開心果卡塔伊菲混合物放在上面。輕輕但堅定地壓下去，以保持其位置。
3. 用更多融化的巧克力覆蓋餡料。用刮刀將其抹平，以完全封住巧克力棒。

提示：慢慢地壓實各層。這樣可以讓你的巧克力棒看起來整齊且專業。

一旦層次完成，你就快要享受你自製的病毒式杜拜開心果巧克力棒了。接下來，將其冷卻並添加最後的修飾！

步驟 4：冷卻並脫模

一旦你將巧克力和餡料分層，就該讓魔法在冰箱裡發生了。這是我所做的：

1. 將模具放入冰箱。讓它們冷卻，直到巧克力變得堅硬。這通常需要大約 30 分鐘，但我喜歡在 20 分鐘後檢查一下，以確保無誤。
2. 當巧克力觸感堅固時，小心地將巧克力棒從模具中取出。輕輕按壓模具的背面以釋放它們。如果您使用的是鋪有烘焙紙的烤盤，只需將巧克力抬起並切成棒狀。

專業提示：如果巧克力黏在模具上，將其放回冰箱再冷卻5-10分鐘。耐心是關鍵！

這一步驟真令人滿足。每次看到閃亮、形狀完美的棒子從模具中取出，都感覺像是一場小小的勝利。

步驟 5：添加最後的修飾

現在來到有趣的部分——裝飾你的巧克力棒！我喜歡使用可食用金粉來讓我的巧克力棒看起來奢華且值得在 Instagram 上分享。以下是我的做法：

1. 使用一把小而乾淨的刷子，輕輕地在每根棒的表面上撒上可食用的金粉。這會創造出一種柔和的啞光效果，看起來驚艷。
2. 為了獲得更光亮的效果，將金粉與少量的伏特加或檸檬汁混合。然後，將其塗抹在條形上，以獲得精確的設計或金屬光澤。

為什麼要使用可食用金粉？

• 它增添了一種裝飾性的觸感，使您的巧克力棒看起來像是來自高端巧克力店。
• 您可以將其撒在甜點上或塗抹在甜點上，以獲得微妙的光澤。
• 這也非常適合裝飾蛋糕、馬卡龍，甚至雞尾酒！

金粉真的讓這些病毒式的迪拜開心果巧克力棒更上一層樓。黑巧克力、綠色開心果餡料和金色閃光之間的對比令人驚嘆。這就像可食用的藝術！

完美迪拜巧克力的秘訣

與巧克力合作

要製作最佳的開心果巧克力棒，選擇優質巧克力。高品質的巧克力味道更佳，外觀也更光滑。以下是需要檢查的事項：

• 口味：選擇具有豐富且平衡的味道的巧克力。
• 可可含量：使用70%可可的巧克力以獲得濃郁的風味。
• 成分：選擇含有簡單、天然成分的巧克力。
• 質地: 光滑的巧克力融化得很好，並且看起來有光澤。

提示：將巧克力放在陰涼乾燥的地方以保持新鮮。

避免錯誤也是關鍵。以下是如何防止常見問題的方法：

處理卡塔伊菲酥皮

酥脆的 kataifi 酥皮使得 病毒式的迪拜開心果巧克力棒 特別。均勻地烤它以獲得最佳的脆度。用小火經常攪拌以避免燒焦。目標是達到與 濃郁的巧克力外殼 相匹配的金黃色酥脆質地。

找不到 kataifi 酥皮？沒問題！可以用米粉代替。以相同的方式烤它們，以獲得類似的酥脆口感。

提示：在烤之前將酥皮或麵條切成小塊。這樣更容易與開心果醬混合。

自訂食譜

這個食譜很容易改變並讓你自己創造。嘗試新的餡料來創造你自己的病毒美食版本。以下是一些想法：

• 加入芝麻醬以增添堅果香和鹹味。
• 使用焦糖來製作甜蜜而黏稠的中心。
• 混合碎堅果或乾果以增加口感。

我也嘗試過烤過的庫納法酥皮，帶有中東風味。它與開心果醬搭配得很好，增添了更多的脆感。

提示：保持層次薄且整齊，以獲得專業外觀。

有了這些提示，你可以製作出美味又漂亮的杜拜巧克力棒。嘗試新點子時好好享受吧！

Couverture Chocolate

為什麼使用包覆巧克力？

在製作像杜拜巧克力棒這樣的甜點時，我更喜歡使用包覆巧克力。這不僅僅是普通的巧克力——它是特別的。你是否曾經想過為什麼專業的巧克力看起來光亮且味道驚人？秘密通常就是包覆巧克力。

這款巧克力的成分比普通巧克力更好，且可可脂含量更高。額外的可可脂使其更加順滑，易於融化。它非常適合用於巧克力為主的食譜，如甘納許或巧克力球。我喜歡它均勻融化的特性，讓我的工作變得更簡單。

Couverture 巧克力的味道也更好。它含有更多的可可，帶來濃郁而豐富的風味。用它製作的甜點味道大膽而美味。你可以在每一口中真正感受到這種差異。

調溫包裝巧克力也很簡單。一旦調溫完成，它看起來光亮且脆口。這使得它非常適合需要看起來華麗的甜點。對於迪拜巧克力棒來說，那種光澤的外觀是很重要的。包裝巧克力總是幫助我做到這一點。

這就是我推薦它的原因：

• 它平滑地融化，並且在塗層和填充物方面效果良好。
• 它的高可可含量使甜點擁有濃郁、深沉的風味。
• 它具有靈活性，並改善蛋糕、餅乾等。

如果你要製作這款病毒式的美味，試試包覆巧克力。它能改善口感和外觀。一旦你使用了它，你就不會再想要普通巧克力了！

有趣的變化和類似食譜

嘗試這些變化

病毒式的迪拜開心果巧克力棒很容易改變。您可以調整食譜以符合您的口味或嘗試新的想法。以下是我測試過的一些有趣變化：

用白巧克力替代黑巧克力，以增加甜味。

如果你喜歡甜點，請使用白巧克力而不是黑巧克力。這樣可以使巧克力棒更加奶油般滑順和甜美。綠色的開心果餡料在白巧克力中也更加突出。這真是一個引人注目的美味！

加入芝麻醬以增添堅果般的土壤風味。

芝麻醬帶來深厚的堅果味，與開心果相得益彰。在加入巧克力之前，先在卡塔伊菲混合物上塗上一層薄薄的芝麻醬。這個小改變會帶來巨大的風味差異。

其他值得嘗試的想法:

• 使用牛奶巧克力以獲得更柔和、更甜的口味。
• 使用優質的黑巧克力來製作無乳製品的版本。
• 加入焦糖或榛子醬，為其增添獨特風味。

在家製作迪拜巧克力棒比你想像的要簡單！這是一個為你的廚房增添奢華感的有趣方式。我喜歡這些步驟是多麼簡單，結果絕對值得。而且，嘗試不同的口味讓你能創造出真正獨特的東西。為什麼不試著加入你自己的創意呢？

如果你製作了這個病毒式的美味點心，別忘了在線分享！在社交媒體上發佈你的創作，與其他喜愛甜點的人聯繫。開始一個對話，請求反饋，甚至激勵其他人嘗試。你版本的迪拜巧克力可能會成為下一個熱門！

重現這道甜點不僅僅是關於味道——這是關於用自己的雙手製作一些特別的快樂。所以，拿起你的食材，發揮創意，享受每一口你自製的傑作！