No. 073
cake
8인치 사각 틀로 만드는 대만 카스텔라
따뜻한 조각을 뜯으면 부드럽게 휘어지는, 고운 노란 속결의 대만 카스텔라입니다. 달걀 8개로 높이를 살리고, 뜨거운 오일 반죽과 부드러운 머랭, 중탕 굽기로 속부터 가장자리까지 부드럽게...
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MolalaCook 레시피
MolalaCook 엄선 베이킹 레시피
직접 테스트한 레시피와 단계별 방법, 제가 실제로 사용하는 도구를 소개합니다. 집에서도 더 자신 있게 구울 수 있도록 준비했어요.
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No. 073
No. 074
cake
튜브형 틀로 만드는 기본 6인치 시폰 케이크
달걀 세 개로 만드는 시폰 케이크로, 지름 15 cm, 높이 7 cm 시폰 틀에 맞춘 분량입니다. 오일을 세 번에 나누어 넣고 거꾸로 식히면 가볍고...
No. 075
cake
달걀 두 개로 만드는 클래식 바스크 번트 치즈케이크
크림치즈 250 g과 달걀 두 개로 아담한 바스크 치즈케이크를 만듭니다. 210°C에서 윗면이 진하게 갈색이 되고 중앙이 부드럽게 흔들릴 때까지 굽습니다.
No. 076
Brownies
클래식 초콜릿 호두 브라우니
버터와 다크초콜릿을 같은 무게로 넣고 전체 분량에 설탕 50 g을 쓰는 호두 브라우니입니다. 손으로 섞어 윗면이 익을 때까지 굽습니다.