1인분 부드러운 버터 스크램블에그

MolalaCook 주방에서 · 烘焙手記

一人份牛油炒蛋

달걀 두 개와 버터를 넣고 주걱으로 몇 번 천천히 밀어 부드러운 덩어리의 스크램블에그를 만듭니다.

틀중불

간하기익힌 후

레시피아침 식사

재료재료 3가지

영상 길이2:42

시작하기 전에

달걀물은 바로 팬에 붓고 간은 접시에 담은 뒤 합니다.

볼에 달걀을 깨 넣고 흰자와 노른자가 섞일 때까지 풉니다. 이 버전에서는 우유나 소금을 넣지 않고 팬에 붓습니다.

중불로 데운 팬에 버터를 조금 녹입니다. 달걀을 붓고 가장자리가 익기 시작하면 주걱으로 중앙을 향해 부드럽게 밀어 익지 않은 달걀이 빈 팬 부분으로 흐르게 합니다.

천천히 밀기를 반복해 부드러운 덩어리가 생기고 액체 달걀이 남지 않으면 바로 접시에 옮깁니다. 취향에 맞게 소금과 후추로 간하세요.

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✦크고 부드러운 덩어리를 만들려면 어떻게 하나요?

빠르게 젓기보다 크게 밀어 주면 덩어리가 커집니다. 뜨거운 팬에서 계속 익지 않도록 접시를 가까이 준비해 두세요.