MolalaCook キッチンより · ベーキングノート

バスクチーズケーキトーストレシピ

バスク風焦がしチーズケーキトーストは、クリーミーなチーズケーキの美味しさと、カリカリとしたトーストの心地よい食感を組み合わせた夢のような一品です。

Active prep20分

Rest & chill必要に応じて

Bake方法を参照してください

Makes1回分

Difficulty簡単です

Method 做法

オーブンを230℃に予熱してください。この高温が、焦げ目のついた表面とクリーミーな中心部を作るための鍵となります。

4cm厚さの食パンを準備し、耳の部分は潰さないようにしながら、中央を指またはグラスの底でそっと押して、くぼみを作ります。

ミキシングボウルに、柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れます。スプーンか泡だて器で、なめらかになるまで（クリームチーズの大きな塊がなくなるまで）よく混ぜ合わせます。

平らにした食パンをベーキングシートに乗せます（片付けを簡単にするために、パーチメント紙やアルミホイルを敷いても構いません）。食パンに作ったくぼみに、チーズケーキの生地を注意深く注ぎ入れるかスプーンで落とし入れます。

具材を入れたトーストを天板に乗せたまま、予熱したオーブンに入れます。230℃で約13～14分間焼きます。チーズケーキフィリングの表面がきつね色になるか（一部焦げ付いても可）、パンの縁がこんがり焼けるまで焼いてください。

バスクチーズケーキトーストをオーブンから取り出します。トレイに乗せたまま2〜3分冷まします（非常に熱く、この間にフィリングがもう少し固まります）。

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作り始める前に、必ず調理法を最後まで読み、すべての材料を計量してください。オーブンの性能は機種によって異なるため、調理時間だけでなく、見た目の焼き加減も参考にしてください。

▣Storage instructions · 保存方法

粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で保存してください。お召し上がりになる前に、適切な温度に戻してください。

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Recipe notebook · 食譜留言簿