準備時間20分
休ませる・冷やす2時間
焼き時間60分
できあがり量プリン4〜6個
難易度簡単です
作り方
01
ステップ1
鍋に砂糖30gと水大さじ3を入れます。濃いキツネ色になるまで加熱してください。
02
ステップ2
2. ボウルに全卵2個、卵黄2個、バニラエッセンス小さじ1を入れ、よく混ざるまで泡立てます。
03
ステップ3
3. 別の電子レンジ対応のボウルか鍋に、砂糖35gと牛乳250gを入れ、1分30秒間、または砂糖が完全に溶けるまで加熱します。
04
ステップ4
牛乳の混合物をかき混ぜながら、溶き卵に少しずつ加えます。なめらかでクリーミーな口当たりにするため、混合物を2度濾してください。
05
ステップ5
卵液を用意したプリン型に流し入れます。お使いの型に合わせて140℃で40～55分焼きます。
06
ステップ6
プリンを冷蔵庫に入れる前に数分冷まし、最低6時間は冷蔵してください。
実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具
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作って · 分け合って · 笑顔に✦Baker's notes · ベーキングのコツ+
始める前にすべての調理法を読み、先にすべての材料を計量してください。オーブンの性能はそれぞれ異なりますので、記載の時間だけでなく、見た目の焼き加減も参考にしてください。
▣Storage · 保存方法+
完全に冷まし、蓋をして冷蔵庫で保存してください。お召し上がりになる前に、推奨される提供温度に戻してください。
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コメント
レシピのコメントノート
ㅇㅇㅇㅇㅇ
I tried this recipe yesterday. I just divide your original recipe into half. It turns out that it taste really good. I just wanna know what type of milk you use in your recipe, I use a full cream milk.
Thank you.
Loved it.. just fantastic. Perfection. I can’t believe I succeeded the first time. the caramel is the most challenging part. And I triple sieved for smoothness, not necessary. My family loved it. Not too sweet.