卵1個のバナナクルミパウンドケーキ

MolalaCookキッチンより · 烘焙手記

一蛋香蕉核桃磅蛋糕

卵1個だけで、18cmの型を使ってしっとりとしたバナナクルミパウンドケーキを焼きましょう。

卵1個

焼成180°C · 30～40分

レシピパウンドケーキ

材料12種類

動画の長さ5分54秒

始める前に

バナナを縦に切って上に乗せておくと、焼いている間にキャラメリゼされ、最初の切り分けの目安になります。トッピングは表面に軽く押さえるだけで、焼いている間に果物の重みでさらに落ち着きます。

室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜます。両方の砂糖を加えて混ぜ、次に完熟バナナを加えて滑らかになるまで混ぜます。卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も混ぜ合わせます。

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をボウルにふるい入れます。ほぼ均一になるまで混ぜ、最後にゴムベラで混ぜ合わせます。粗く砕いたクルミを加えて混ぜ込みます。

18cmのパウンド型に油を塗るか、クッキングシートを敷きます。生地を流し入れ、表面を平らにならします。バナナの半分を切った面を上にして置き、軽く押さえてから砂糖を少しまぶします。

180°C（356°F）に予熱したオーブンで30～40分焼きます。バナナの水分で濡れた部分ではなく、バナナの横の生地をチェックして焼き加減を確認します。型から取り出し、切り分ける前に冷まします。

レシピをテスト済み香港スタイルで焼き世界中で共有制作者がテストした道具レシピをテスト済み香港スタイルで焼き世界中で共有制作者がテストした道具

✦バナナはどのくらい熟したものがいいですか？

生地用には、ダマにならずバターとよく混ざるように、完熟したバナナを使ってください。