MolalaCook キッチンより · ベーキングノート
バスクチーズケーキトースト レシピ
バスク風焦がしチーズケーキトーストは、クリーミーなチーズケーキの美味しさと、カリカリとしたトーストの心地よい食感を組み合わせた夢のような一品です。
準備時間20分
休ませる・冷やす必要に応じて
焼き時間方法を参照してください
できあがり量1回分
難易度簡単です
作り方
01
オーブンを予熱する
オーブンを230℃に予熱してください。この高温が、焦げ目のついた表面とクリーミーな中心部を作るための鍵となります。
02
パン生地を準備する
4cm厚さの食パンを準備し、耳の部分は潰さないようにしながら、中央を指またはグラスの底でそっと押して、くぼみを作ります。
03
チーズケーキのフィリングを作る
ミキシングボウルに、柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れます。スプーンか泡だて器で、なめらかになるまで（クリームチーズの大きな塊がなくなるまで）よく混ぜ合わせます。
04
パンを詰めてください
平らにした食パンをベーキングシートに乗せます（片付けを簡単にするために、パーチメント紙やアルミホイルを敷いても構いません）。食パンに作ったくぼみに、チーズケーキの生地を注意深く注ぎ入れるかスプーンで落とし入れます。
05
焼く
具材を入れたトーストを天板に乗せたまま、予熱したオーブンに入れます。230℃で約13～14分間焼きます。チーズケーキフィリングの表面がきつね色になるか（一部焦げ付いても可）、パンの縁がこんがり焼けるまで焼いてください。
06
少し冷ましてからお召し上がりください。
バスクチーズケーキトーストをオーブンから取り出します。トレイに乗せたまま2〜3分冷まします（非常に熱く、この間にフィリングがもう少し固まります）。
実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具実際に作って確かめたレシピ香港スタイルのお菓子作り世界へお届けするレシピ作り手が試した道具
このレシピで使った道具
✦ベイカーのヒント+
作り始める前に、必ず調理法を最後まで読み、すべての材料を計量してください。オーブンの性能は機種によって異なるため、調理時間だけでなく、見た目の焼き加減も参考にしてください。
▣Storage instructions · 保存方法+
粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で保存してください。お召し上がりになる前に、適切な温度に戻してください。
コメント
作ってみた感想を、ぜひ最初にお寄せください。
レシピのコメントノート
コメントを書く