ホワイトチョコレートとヨーグルトのバニラ風味チーズケーキ

MolalaCookキッチンより · 烘焙手記

バニル風味ホワイトチョコレート＆ヨーグルトチーズケーキ

白朱古力乳酪芝士蛋糕

この6インチMr.

風味ホワイトチョコレート

オーブン180°C、その後150°C

レシピチーズケーキ

材料10種類

動画の長さ8:18

チーズケーキ風のケーキは、ホワイトチョコレート、サワークリーム、ギリシャヨーグルト、レモンをバランスよく組み合わせたものです。2段階の水浴でクリーミーな食感に仕上げます。水漏れしない型を使用するか、水浴の前に接合部を保護してください。

オーブンを180°C（356°F）に予熱します。弱火の水浴でクリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。別のボウルにサワークリームとヨーグルトを混ぜます。卵をヨーグルトに少しずつ加えて混ぜ、レモン汁とコーンスターチを加えます。

小鍋にクリーム、ホワイトチョコレート、バニラビーンズの種を入れて、チョコレートが溶けるまで混ぜます。クリームが沸騰したら火から下ろします。柔らかくなったクリームチーズに混ぜ合わせ、次にヨーグルトと卵の混合物を加えて混ぜます。滑らかになるまで濾します。

準備した6インチの丸型型に流し入れます。大きな型の中に置き、外側の型に2～3 cmの熱湯を注ぎます。180°Cで25分焼き、その後150°C（302°F）に下げてさらに20分焼きます。

ケーキを冷まし、型から外して切る前に少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。

レシピテスト済み香港スタイルで焼き上げ世界中で共有制作者がテストした道具レシピテスト済み香港スタイルで焼き上げ世界中で共有制作者がテストした道具

✦フィリングの酸味はどこから？

ヨーグルトとサワークリームにすでに酸味があります。よりマイルドなケーキがお好みの場合は、レモン汁を2～4 g使うことをおすすめします。