No. 0157
MolalaCook レシピ案内
MolalaCookのキッチンから
MolalaCook 厳選レシピ
自分のキッチンで試作したレシピ、工程ごとの作り方、愛用の道具を紹介します。おうちでのお菓子作りやパン作りを、もっと安心して楽しめるように。
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Recipe Catalogue
No. 0157
No. 0158
No. 0159
Chocolate Drinks
本物のチョコレートを使った材料2つのホットチョコレート
細かく刻んだチョコレート65gを牛乳200mlに溶かし、少量で濃厚なホットチョコレートを作りましょう。お好みで、動画に写っているマシュマロをトッピングしてください。
No. 0160
Desserts
バゲットで作るシナモンレーズンのブレッドプディング
バゲット3切れをシナモンとレーズンで小さなブレッドプディングにしましょう。15分間浸すことで、表面に焼き色がつく前にミルクカスタードが中まで染み込みます。
No. 0161
Desserts
アールグレイミルクプリン（クリーム添え）
香り高い冷たいプリンにするため、ミルクに直接アールグレイを浸して抽出します。生クリームがまろやかな口当たりを添え、板ゼラチンを使えばオーブンを使わずに固まります。
No. 0162
Desserts
ピーナッツバターとシロップの香港風フレンチトースト
食パン2枚の間にピーナッツバターを挟み、6面すべてに溶き卵を塗って、こんがりするまで焼きます。最後にバターとシロップをかければ、茶餐廳で愛される一品のとろくに仕上がります。
No. 0163
Coffee
コーヒー15g、牛乳160mlのカフェラテ
小さなカフェラテを作るには、15gのコーヒー豆と160mlの牛乳を用意します。まずエスプレッソを抽出し、次に牛乳を光沢が出るまでスチームします。最後に、安定した手つきで2つを合わせます。
No. 0164
Chocolate
コーヒー生チョコ ココアパウダー仕上げ
カカオ70％のダークチョコレート、生クリーム、少量のインスタントコーヒーを使って、なめらかな和風生チョコを作りましょう。ガナッシュをライナーを敷いた容器に入れて冷やし固めたら、ココアをまぶして四角くカットします。
No. 0165
Desserts
ヨーグルトと粉糖の和風スフレパンケーキ
この小さなスフレパンケーキは、卵2個、ヨーグルト、そしてわずか25gの薄力粉で作れます。弱火でふっくらと膨らんだ表面を焼き、両面が固まるよう慎重にひっくり返してください。
No. 0166
Hong Kong Café Recipes
香港風ランチョンミートと卵のインスタント麺
コシのあるインスタントラーメンに、こんがり焼いたランチョンミート2枚と目玉焼きをのせて、茶餐廳風ボウルを再現しましょう。麺をおいしく熱いうちに提供できるよう、先にトッピングを準備しておきましょう。
No. 0167
No. 0168
Cantonese Desserts
外はカリッと、中はなめらかな揚げミルク
牛乳とコーンスターチで作ったシンプルなカスタードを、きれいに切れるまで冷やし、パン粉をつけて揚げます。こんがりとしたパン粉の衣を割ると、中から柔らかくミルク風味の生地が現れます。