No. 01
Black Pepper Bread
カリッと黒胡椒＆チェダーチーズブレッド | とろけるチーズ！
黒こしょう、チェダーチーズ、ミックスナッツを使った、外はカリッと中はふんわりしたパン。材料の分量、工程写真、動画リンク付きです。
MolalaCook レシピ案内
MolalaCookのキッチンから
MolalaCook 厳選レシピ
自分のキッチンで試作したレシピ、工程ごとの作り方、愛用の道具を紹介します。おうちでのお菓子作りやパン作りを、もっと安心して楽しめるように。
Explore all recipes ↓
Recipe
tested
tested
MolalaCook recipe counter
8 Recipes & guidesCreator-tested recipesHong Kong bake shopMade to share worldwideTools matched to every bakeCreator-tested recipesHong Kong bake shopMade to share worldwideTools matched to every bake
Newest videos first · 最新影片優先
bread
No. 01
No. 02
No. 03
bread
コンロで作る、中が柔らかいオートピタパン
熱したフライパンで、柔らかいオートミールのピタパンを6枚焼きます。生地は数回折って2回休ませるだけ。伸ばした生地を蒸気が押し広げ、中がポケット状になります。
No. 04
Bread
一晩おいたプールリッシュで作る捏ねないカントリーブレッド
前夜にプールリッシュを混ぜておき、その後、短時間のフォールドを3回行って生地を強化します。焼成の前半は、蓋付きの鋳鉄製鍋でパンの蒸気を閉じ込めます。
No. 05
Bread
朝食サンドイッチ用のふんわりミルクパン6個
強力粉200gを使って、やわらかな朝食用ロールを6個作ります。生地は2回発酵させ、焼き上がったパンは簡単に割れるので、スクランブルエッグやアボカドを詰めるのにぴったりです。
No. 06
bread
香港ベーカリー風フレンチプディングパン
小さなフランスパンを4つ焼いて中をくり抜き、シルクのように滑らかなカスタードを詰めて再度焼きます。先にフィリングを温めておくと、パンボウルの中で固まりやすくなります。
No. 07
Bread
練乳入りレーズンウールロールパン
5つのミルク生地をロール状に成形して焼き上げると、手でちぎれる1つの大きなパンになります。生地の半分に浅く切り込みを入れることで、羊毛のような細い繊維状になり、その中に水で戻したレーズンを閉じ込めています。
No. 08
bread
自家製ブレッドボウル入りクリーミーなエビとコーンのスープ
前日に仕込んだ生地でブレッドボウルを焼き、クリーミーな海老、ハム、スイートコーンのスープを詰めます。短時間再度オーブンで焼けば、上のチーズがとろりと溶けます。