香軟濕潤香蕉磅蛋糕 1蛋份量 ┃Moist Banana Pound Cake
這款香蕉核桃蛋糕不僅美味，而且製作非常容易。使用低筋麵粉和少量砂糖和黑糖，做出了濕潤、蓬鬆的蛋糕，加入核桃增添口感。甜香蕉和堅果味的結合創造出美味的味道，難以抗拒。這個蛋糕非常適合早餐、零食時間或晚餐 …
超鬆軟下雪波士頓派蛋糕 像冰淇淋般口感 ┃Boston Cream Pie
波士頓派事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）。據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856 …
焦糖烤布蕾塔 法式焦糖燉蛋撻 外脆內滑┃Crème Brûlée Tart
什麼是烤布蕾 brulee（布蕾）在法文是燒焦的意思，當然就是指那上層烤焦的焦糖層。 creme brulee的濃稠口感當然是由於它的食材含脂量極高。是由蛋黃(沒有蛋白)，鮮奶油(沒有牛奶)及砂糖烘烤 …
聖誕樹曲奇 抹茶可可口味 ┃Christmas Tree Cookies
我使用的材料： 冬天軟化奶油技巧 因為最近天氣非常冷，很難在室溫下軟化，所以我會把奶油跟牛奶放進烤箱，使用發酵功能，大約 40°C，放15-20分鐘。如果你烤箱沒有發酵功能的話，可以放杯熱水在烤箱，營 …
蛋糕圓形模具 尺寸換算表
使用說明： 1、「原始尺寸」是指你手上食譜蛋糕的尺寸，「換算尺寸」是指你想做的尺寸。 2、例子：如原蛋糕食譜是8寸圓模，想換成6寸圓模。則在左側「原始尺寸」欄找到8，再在「換算尺寸」裏面找到6，對應的 …
咕咕霍夫 超濃郁巧克力蛋糕 聖誕甜品 ┃Chocolate Kougelhopf
咕咕霍夫「奶油圓蛋糕/Kugelhopf」是歐洲傳統聖誕節點心，源於奧地利。這款甜點的名字既可愛又獨特，它是Kugelhopf的譯音，意思是「將麵包做成球的形狀」。 咕咕霍夫在德國、法國、奧地利和瑞士 …
Lotus棉花糖巧克力軟曲奇 3層口感┃Lotus Marshmallow Chocolate Chip Cookies
一口有三重味道，脆脆的焦糖味，甜甜的棉花糖和濃郁的巧克力。如果冷了再吃，棉花糖黏牙會像麻糬黏牙，也很特別。
