香軟濕潤香蕉磅蛋糕 1蛋份量 ┃Moist Banana Pound Cake
這款香蕉核桃蛋糕不僅美味,而且製作非常容易。使用低筋麵粉和少量砂糖和黑糖,做出了濕潤、蓬鬆的蛋糕,加入核桃增添口感。甜香蕉和堅果味的結合創造出美味的味道,難以抗拒。這個蛋糕非常適合早餐、零食時間或晚餐 …
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這款香蕉核桃蛋糕不僅美味,而且製作非常容易。使用低筋麵粉和少量砂糖和黑糖,做出了濕潤、蓬鬆的蛋糕,加入核桃增添口感。甜香蕉和堅果味的結合創造出美味的味道,難以抗拒。這個蛋糕非常適合早餐、零食時間或晚餐 …
波士頓派事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕)。據說是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿,然後在1856 …
什麼是烤布蕾 brulee(布蕾)在法文是燒焦的意思,當然就是指那上層烤焦的焦糖層。 creme brulee的濃稠口感當然是由於它的食材含脂量極高。是由蛋黃(沒有蛋白),鮮奶油(沒有牛奶)及砂糖烘烤 …
我使用的材料: 冬天軟化奶油技巧 因為最近天氣非常冷,很難在室溫下軟化,所以我會把奶油跟牛奶放進烤箱,使用發酵功能,大約 40°C,放15-20分鐘。如果你烤箱沒有發酵功能的話,可以放杯熱水在烤箱,營 …
使用說明: 1、「原始尺寸」是指你手上食譜蛋糕的尺寸,「換算尺寸」是指你想做的尺寸。 2、例子:如原蛋糕食譜是8寸圓模,想換成6寸圓模。則在左側「原始尺寸」欄找到8,再在「換算尺寸」裏面找到6,對應的 …
咕咕霍夫「奶油圓蛋糕/Kugelhopf」是歐洲傳統聖誕節點心,源於奧地利。這款甜點的名字既可愛又獨特,它是Kugelhopf的譯音,意思是「將麵包做成球的形狀」。 咕咕霍夫在德國、法國、奧地利和瑞士 …
一口有三重味道,脆脆的焦糖味,甜甜的棉花糖和濃郁的巧克力。如果冷了再吃,棉花糖黏牙會像麻糬黏牙,也很特別。