No. 0133
cake
レモンとホワイトチョコレートのマドレーヌ
シトラス風味の生地は事前に作っておき、冷やしてから用意したマドレーヌ型に絞り入れます。ホワイトチョコレートにくぐらせることで、小さなケーキ一つひとつにフレッシュなレモンゼストの風味が引き立ちます。
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自分のキッチンで試作したレシピ、工程ごとの作り方、愛用の道具を紹介します。おうちでのお菓子作りやパン作りを、もっと安心して楽しめるように。
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Recipe Catalogue
No. 0133
No. 0134
Desserts
甘い小豆とクリームの抹茶プリン
この少量の抹茶ミルクプリンは2人分です。なめらかなグリーンのベースに仕上げるため、お茶は別に泡立てます。仕上げに甘い赤えんどう豆ペーストとホイップクリームを添えてください。
No. 0135
cake
6インチ ニューヨークチーズケーキ サワークリーム添え
バター風味ビスケットの土台に、ホワイトチョコレートを加えてコクを出した濃厚なクリームチーズフィリングをサンド。さらに、別層に仕込んだレモン風味のサワークリームが、この小さなチーズケーキに爽やかな酸味の余韻をもたらします。
No. 0136
No. 0137
bread
自家製ブレッドボウル入りクリーミーなエビとコーンのスープ
前日に仕込んだ生地でブレッドボウルを焼き、クリーミーな海老、ハム、スイートコーンのスープを詰めます。短時間再度オーブンで焼けば、上のチーズがとろりと溶けます。
No. 0138
cake
抹茶バスクチーズケーキ（クリーム生地をふるって使用）
6インチのチーズケーキに加える前に、生クリームに抹茶を直接混ぜ合わせます。全卵3個と少量の薄力粉を加えることで、濃い焼き色の表面の下に、切り分けやすい緑色の中心部が生まれます。
No. 0139
cake
最後は低温で焼き上げる日本風スフレチーズケーキ
卵3個分のメレンゲを柔らかく仕上げた和風コットンチーズケーキを作り、低温のオーブンで焼き上げます。この6インチサイズのレシピには、上下ヒーターを個別に設定できるオーブンとそうでないオーブンの両方に対応した設定が含まれています。
No. 0140
Desserts
アイスクリームメーカー不要のヘーゼルナッツ入りロッキーロードアイス
ダークチョコレートベースに、ホイップクリーム、ヘーゼルナッツ、マシュマロ、チョコレートチップをさっくり混ぜ合わせます。一晩凍らせれば、カリッとした食感とモチッとした食感のコントラストが楽しめる、混ぜるだけで作れるロッキーロードアイスクリームの完成です。
No. 0141
No. 0142
cake
キャラメルソースを垂らした焼かないビスコフチーズケーキ
ビスコフクランチの土台に、酸味のあるクリームチーズとヨーグルトのフィリング、自家製キャラメルソースをかけた、小ぶりで高さのあるチーズケーキを作りましょう。少なくとも4時間は冷やし固めてください。
No. 0143
Japanese Breakfast
だし巻き卵（卵焼き）
卵3個を薄く4層に分けて焼き、ほんのり甘いオムレツを巻いて仕上げます。手前の層を持ち上げることで、次の層がその下に流れ込み、きれいに重なります。
No. 0144
Cookies
とろ～りミルクを閉じ込めたチョコレートもちクッキー
ココア生地で柔らかいミルクもちを包み、12～15個のクッキーを作りましょう。焼く前に、生地とフィリングを別々に冷やしておくと、粘り気のある中身を包みやすくなります。