No. 01
castella
오븐에 굽는 일본식 수플레 팬케이크 (6인치 카스텔라 팬케이크)
6인치 스킬렛이나 케이크 팬으로 높게 굽는 일본식 수플레 팬케이크입니다. 머랭, 십자 칼집, 오븐 조절 팁으로 폭신한 속을 완성하세요.
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MolalaCook 엄선 베이킹 레시피
직접 테스트한 레시피와 단계별 방법, 제가 실제로 사용하는 도구를 소개합니다. 집에서도 더 자신 있게 구울 수 있도록 준비했어요.
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Savoury and Breakfast
No. 01
No. 02
No. 03
Desserts
달걀 2개와 요거트로 만드는 일본식 수플레 팬케이크
플레인 요거트를 조금 넣어 프라이팬 수플레 팬케이크의 단맛을 맞춥니다. 반죽을 높게 짜고 뚜껑을 덮어 중앙이 굳은 뒤 뒤집으세요.
No. 04
Desserts
1인분 일본 카페 스타일 핫케이크
작은 팬으로 두툼한 쇼와 시대 카페 스타일 팬케이크 한 개를 만듭니다. 반죽에 꿀을 넣고 바삭하게 갈색이 난 윗면에 버터와 메이플시럽을 곁들이세요.
No. 05
Breakfast
소시지와 달걀을 넣은 메이플 팬케이크 아침 샌드위치
1인분 아침 샌드위치의 팬케이크 속에서 굳힌 메이플 시럽 조각이 녹아 달콤함을 더합니다. 팬케이크 사이에 소시지 패티, 달걀프라이, 치즈를 넣습니다.
No. 06
Pastries
퍼프 페이스트리를 덮은 닭고기 버섯 수프
노릇한 퍼프 페이스트리 뚜껑을 깨면 크리미한 닭고기·베이컨·버섯 수프가 나옵니다. 오븐용 그릇마다 페이스트리를 덮어 구워 넉넉하게 찍어 먹습니다.
No. 07
Baked Breakfasts
바나나 구운 오트밀 푸딩
잘 익은 바나나로 단맛을 내는 작은 구운 오트밀 푸딩입니다. 몇 조각은 토핑으로 남기고 노른자를 발라 노릇하게 마무리하세요.
No. 08
Recipes
마늘 쿠민 허셀백 감자
칼집 낸 감자를 포일에 싸서 먼저 일부 익힌 뒤 마늘과 향신료 오일을 넣고 더 높은 온도에서 가장자리를 바삭하게 굽습니다. 젓가락 두 개를 받치면 감자가...
No. 09
Eggs and Rice
가쓰오 면 장국으로 만드는 한국식 마약계란
반숙 달걀 네 개를 달콤짭짤한 가쓰오 면 장국, 참깨, 신선한 향채에 24시간 재웁니다. 밥과 절임장 한 숟가락을 곁들여 내세요.
No. 010
Bread
아침 샌드위치용 부드러운 우유빵 6개
강력분 200 g으로 부드러운 아침 식사용 롤빵 여섯 개를 만듭니다. 두 번 발효한 빵은 쉽게 반으로 갈라 스크램블에그나 아보카도를 넣을 수 있습니다.
No. 011
Baking
박력분으로 만드는 요크셔 푸딩
달걀 두 개와 소량의 박력분으로 가장자리는 바삭하고 속은 부드럽게 비어 있는 요크셔 푸딩을 만듭니다. 반죽을 한 시간 휴지시키고, 붓기 전에 틀을 뜨겁게 예열하세요.
No. 012