No. 01
Desserts
일본 편의점 우유 푸딩 — OHAYO에서 영감을 받은 나의 레시피
네 가지 재료로 만드는, OHAYO에서 영감을 받은 부드럽고 은은하게 달콤한 우유 푸딩이에요. 단계별 사진과 유제품 고르는 팁, 솔직한 탈형 경험을 따라 집에서 만들어 보세요.
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MolalaCook 레시피
MolalaCook 엄선 베이킹 레시피
직접 테스트한 레시피와 단계별 방법, 제가 실제로 사용하는 도구를 소개합니다. 집에서도 더 자신 있게 구울 수 있도록 준비했어요.
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Desserts
No. 01
No. 02
Desserts
피스타치오 카다이프 필링을 넣은 두바이 초콜릿 모찌
굽지 않는 이 디저트 6개는 쌀가루 대신 녹인 마시멜로로 쫀득하게 늘어납니다. 얇은 코코아 겉피 안에는 바삭한 피스타치오와 구운 카다이프 필링이 들어갑니다.
No. 03
Desserts
비스코프 크럼블을 곁들인 카피바라 초콜릿 푸딩
간단한 우유·다크 초콜릿 푸딩을 작은 카피바라로 만듭니다. 4시간 냉장해 모양을 잡고 비스킷 부스러기와 참깨 두 알로 완성하세요.
No. 04
Desserts
크림치즈 필링을 넣은 초콜릿 라바 빙피 월병
얼린 초콜릿 중심을 초콜릿 칩 크림치즈와 부드러운 코코아 빙피로 감싸는 몰드형 월병입니다. 각 층을 조립 전 차게 해 깔끔하게 무늬를 내세요.
No. 05
castella
오븐에 굽는 일본식 수플레 팬케이크 (6인치 카스텔라 팬케이크)
6인치 스킬렛이나 케이크 팬으로 높게 굽는 일본식 수플레 팬케이크입니다. 머랭, 십자 칼집, 오븐 조절 팁으로 폭신한 속을 완성하세요.
No. 06
Desserts
달걀 2개와 요거트로 만드는 일본식 수플레 팬케이크
플레인 요거트를 조금 넣어 프라이팬 수플레 팬케이크의 단맛을 맞춥니다. 반죽을 높게 짜고 뚜껑을 덮어 중앙이 굳은 뒤 뒤집으세요.
No. 07
No. 08
Desserts
토피넛 커피를 넣은 밤 티라미수 컵
커피에 적신 다이제스티브 비스킷과 밤 크림을 층층이 담고 간 초콜릿과 바삭한 귀리로 마무리합니다. 흑백요리사에서 영감을 받은 소량 버전으로 미니 컵 두 개를 만듭니다.
No. 09
Desserts
일본 쇼와풍 캐러멜 푸딩 (푸린)
전란, 우유, 바닐라빈으로 매끈하고 잘라 먹을 수 있는 푸린을 만듭니다. Oxymoron 레시피를 응용한 MolalaCook 버전으로, 차가운 커스터드를 휴지한 뒤 부드럽게 중탕으로 굽습니다.
No. 010
Desserts
1인분 일본 카페 스타일 핫케이크
작은 팬으로 두툼한 쇼와 시대 카페 스타일 팬케이크 한 개를 만듭니다. 반죽에 꿀을 넣고 바삭하게 갈색이 난 윗면에 버터와 메이플시럽을 곁들이세요.
No. 011
Baked Breakfasts
바나나 구운 오트밀 푸딩
잘 익은 바나나로 단맛을 내는 작은 구운 오트밀 푸딩입니다. 몇 조각은 토핑으로 남기고 노른자를 발라 노릇하게 마무리하세요.
No. 012
Custards
구운 커스터드를 채운 일본식 고구마 크렘브륄레
구운 고구마를 그릇으로 쓰는 도쿄 스타일 디저트입니다. 바삭한 설탕 아래에 고구마 속살, 구운 푸딩, 레인지에서 끓인 커스터드가 세 층을 이룹니다.